基本信息
展會時間：2011/5/11 至 2011/5/14
展會面積：92000平米
所屬行業：食品飲品
展會場館： 上海新國際博覽中心
展會城市： 上海
所用展廳：E1館(主要)、E2館、E3館、E4館、E5館、E6館、N1、E7、
組織單位： 中國焙烤食品糖製品工業協會
展覽介紹
背景
中國國際焙烤展覽會歷經10餘年，成為享譽世界焙烤行業的專業展。2010年5月12日第13屆展會面積達8萬平方米展覽面積，30多個國家和地區的 1000家參展企業， 8萬人次的專業買家。強有力的行業知名企業的參與，獲得國內外行業同仁的一致好評。 大批行業知名企業的踴躍參展烘托出整個展會的高品位、高檔次，展位供不應求，彰顯了中國國際焙烤展的影響力、行業地位、信賴度。也向行業及國外同行展示了中國焙烤行業的發展水平。 「中國國際焙烤展覽會」是焙烤原輔料生產廠家、機械設備、器具；月餅包裝、月餅餡料、月餅生產加工設備等廠商企業展示風采的大舞台，是全國焙烤行業的交流盛會；世界焙烤行業的大市場。
本屆介紹
中國國際焙烤展覽會（Bakery China）作為亞洲第一的最為專業和國際化的焙烤展會將再一次於2011年5月11 -14日在上海新國際博覽中心舉行。該展會不僅吸引了來自國內的眾多知名企業，更吸引了來自世界各地的知名品牌。上海新國際博覽中心6大展館。展覽面積近7萬平方米。屆時，預計來自世界各地的10萬人次的專業觀眾，涉及行業的各個領域，從生產商到經銷商，從進口商到出口商，從科研單位、學校到技術人員，將到會參觀。本展會是海外企業以及國內知名企業的必選展會。 中國國際焙烤展覽會將繼續擔當中國焙烤業中的領袖角色，專注於把一個從原輔料、生產加工設備、器具、包裝材料到成品製造的完整的系統化的展覽會奉獻給業界。
展覽範圍
1、從事食品、糕點（月餅）、麵包、蛋糕、餅乾、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM） 的企業；
2、專用油脂、奶油、專用麵粉、預拌粉、冷凍面團、澱粉、土豆製品 、餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料
·3、焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與製成品 、食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動計量包裝機械
4、餅乾生產設備、原輔料及包裝等
5、月餅包裝、餡料、模具及生產設備
6、展示櫃、儲藏與冷藏櫃、店面裝飾
7、·麵粉改良劑、麵包改良劑、蛋糕改良劑、速食麵改良劑、保鮮劑、酵母、香料、香精、色素、甜味劑等相關食品添加劑
8、·食品（月餅、餅乾、冷食、麵食、朱古力等）包裝機械 、·餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等
9、肉鬆、朱古力製品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料
10、·咖啡、咖啡製品、咖啡機、咖啡加工設備
11、·焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等 。
主辦信息
主辦單位：
中國焙烤食品糖製品工業協會
海外合作：
德國中央焙烤協會
海外組展：
德國國際交易會及展覽會有限公司（IMAG)
德國手工業展覽會有限公司 （GHM
