一、抽檢情況
（一）定期抽檢：96家白酒企業的113個批次產品，其中合格產品102個批次，不合格產品11個批次，合格率為90%。
（二）委託檢驗：460個樣，其中合格437個樣，不合格23個樣，合格率為95%。
二、不合格指標及原因分析
從定檢和委檢結果看：
1、不合格指標主要是：理化指標酒精度、總酸總酯、己酸乙酯、固形物；衛生指標錳等。
2、不合格原因：
（一）、酒精度不合格的主要原因是企業自身對酒精度控制不能準確把握，基酒和成品酒都僅憑一支粗略酒精計（精度1.0級未檢定）測量估算。
（二）、總酸總酯不合格的主要原因是在生產過程中對發酵時間、發酵溫度控制不嚴，造成酸、酯含量偏低。
（三）、己酸乙酯不合格的主要原因是少數企業為降低成本，生產的濃香型白酒在勾兌過程中加入更多的水，或添加了己酸乙酯香精，但對添加量的多少控制不準。
（四）、固形物不合格的原因是對基酒和水質未進行降固處理所致。
（五）、衛生指標錳不合格的主要原因是人為添加高錳酸鉀使白酒催陳老熟，添加量不當導致錳超標，也存在原材料及水不符合相關規定要求所致。
總之,出現不合格產品的主要原因是這些企業規模小，管理鬆散，質量意識不夠，無專職的管理人員和質檢人員。硬體設施簡陋，化驗設備不齊，自身檢測水平不高，甚至未開展自檢工作，半成品、原材料已沒有進貨驗收記錄，成品酒未做出廠檢驗，自身對產品質量把關不嚴。
三、合格率比較
2007年上半年定檢合格率為80%,2008年下半年定檢合格率為90%,提高了10個百分點;
2007年上半年委人合格率為80%,2008年下半年委檢合格率為80%,提高了10個百分點.
四、白酒產品質量定期抽檢、委檢部分質量較好的及較差的企業名單：
（一）定檢：
質量狀況較好企業
質量狀況較差企業
| 01 | 仁懷市茅台鎮茅恆酒廠 | 茅恆老窖 | 茅恆 | 獲證 | 仁懷市茅台鎮 | 仁懷市中樞鎮 |
| 02 | 仁懷市茅台鎮老貴酒業有限公司 | 老貴酒 | 老貴 | 獲證 | 仁懷市茅台鎮 | 仁懷市中樞鎮 |
（二）委檢：
質量狀況較好企業
| 序號 | 企業名稱 | 產品名稱 | 商標 | 獲生產許可證情況 | 生產地址 | 包裝地址 |
| 01 | 仁懷市茅台鎮國寶酒廠 | 招待專用酒 | 國寶 | 獲證 | 仁懷市中樞鎮 | 仁懷市中樞鎮 |
| 02 | 仁懷市茅台鎮糊塗酒業有限公司 | 百年糊塗酒 | 糊塗 | 獲證 | 仁懷市中樞鎮 | 仁懷市中樞鎮 |
質量狀況較差企業
| 01 | 仁懷市茅台鎮國粹酒廠 | 紅遵義酒 | 紅遵義 | 獲證 | 仁懷市茅台鎮 | 仁懷市茅台鎮 |
| 02 | 仁懷市茅台鎮漢王酒業有限公司 | 漢王酒 | 漢王 | 獲證 | 仁懷市魯班鎮 | 仁懷市魯班鎮 |
針對抽檢中存在的質量問題，我局將依法進行處理，限期整改。對抽查中質量較好的企業，加大宣傳力度，引導消費。並繼續對不合格產品質量進行跟蹤抽查，促使仁懷白酒產品整體質量水平的提高。為消費者創造放心滿意的消費環境。為仁懷酒業的發展保駕護航。
仁懷市質量技術監督局
二00八年七月十日
