概述
一千元紙幣，現時流通的香港紙幣之一，面額為1000港元，是香港最高面額的鈔票，目前分別由三間發鈔銀行發行。由於1000元紙幣一直都是以金色為主調，所以香港民間從500元紙幣之俗稱“大牛”引申出“金牛”的稱呼。以鈔票編號計算，1000元紙幣是發行量最少的紙幣之一。
歷史
滙豐銀行在1993年至2002年發行的香港1000元紙幣1000元紙幣的歷史最早可追溯至1860年代，當時東藩匯理銀行曾發行面值1000港元的樣票，不在市面流通。實際上，對於當時月薪只有不到10塊錢的民眾而言，1000元實在是天文數字。慳度士丹中國日本匯理銀行也曾於19世紀發行1000元的樣票。
直到1977年，香港上海滙豐銀行才首次發行1000元紙幣，渣打銀行其後也於1979年發行此面額的鈔票，兩間銀行的1000元紙幣尺寸及顏色相同。
自1985年起，兩間發鈔銀行重新設計1000元紙幣，尺寸“縮水”了，變成現時的大小。在1988年，滙豐銀行改以淺金色印刷1000元紙幣，原因可能是原有設計的顏色過深，同樣現象也出現在20元及100元紙幣身上。
在1993年，兩間發鈔銀行因應香港主權移交日期漸近，更改了原本帶有英國色彩的鈔票設計。不過，渣打銀行的鈔票變動不大，沿用過去的“龍”圖案。到了1994年，中國銀行香港分行（即後來的中銀香港）也加入發行1000元紙幣。
在2003年，3間發鈔銀行的1000元紙幣設計同時更改，加入相近的防偽特徵。
2010年版一千元新鈔在12月7日推出，五百元的在2011年2月流通，其餘會隨後陸續投放。新鈔表達對自然環境的關注，提高環保意識及古代錢幣對照現代智慧卡，和古代面相圖對照現代生物特徵的人面圖案等設計。
偽鈔問題
就是這款千元港幣大鈔出現假鈔由於面額大，多年來1000元紙幣是不法份子的主要偽造對象，市民亦害怕收到1000元紙幣，免招重大損失。一些規模較小的商店，也常以“千元鈔票恕不找續”的字眼來拒絕接受，所以民眾繳交港幣數千元現金(例如交學費)時，多數以500元紙幣繳付。雖然1000元紙幣為香港的法定貨幣，但財政司則多次重申各商店可自行決定接受什麼面額的紙幣，所以商店不接受1000元紙幣並不違法。
2007年3月，香港警方及銀行相繼發現了過千張已流入市面的滙豐銀行的2000年及2002年版的1000元偽鈔，涉及面值過百萬元，於是銀行便開始積極回收了上述版本的1000元紙幣，不讓其流出市面。另一方面，滙豐銀行開始增加印刷500元紙幣，用作取替被銀行回收的2000年及2002年版滙豐銀行千元紙幣。
2013的12月23日，香港兩家銀行發現五張相似度近八成的中國銀行2003年版的千元港幣偽鈔，引發全城戒備。25日香港大部分銀行的自助存鈔機已貼出告示，停收1000元紙幣。不少商家也都提高警惕不敢輕易接受千元大鈔，更有檔主貼出“千元大鈔和毫子一律不收”的牌子。香港警方表示，正密切監察情況調查偽鈔的來源，並呼籲市民切勿試圖再使用偽鈔，否則有可能涉嫌“行使偽製紙幣”最高判監14年 。
流動總數
根據香港金融管理局的數據顯示，目前（2013年）全港流通的1000元鈔票共有1.9億張，當中中銀香港發行的總共有大約7000萬張，2003年與2010年版本差不多各占一半，而2010年版新鈔票，因有多項新穎的防偽特徵，暫沒有發現有假鈔。
檢獲偽鈔數量
據香港警方透露，香港偽鈔情況不嚴重，每100萬張鈔票只有1.4張偽鈔，今年首10個月，警方檢獲2477張假鈔，去年全年則檢獲3011張假鈔。
真偽鑑別
真、偽鈔的主要鑑別
中銀香港2003年版1000元港幣的真鈔與偽鈔的主要分別為：真鈔的圖案清晰、有層次及凹凸手感，偽鈔圖案的清晰度及層次感較遜色，凹凸圖案較模糊扁平；真鈔的水印有明顯光暗層次對比，偽鈔的水印光暗層次對比不明顯；真鈔的開窗式安全線切口較參差，而偽鈔的開窗式安全線切口較齊整；在紫外光燈下，真鈔的螢光條形碼呈鮮黃色，偽鈔的螢光條形碼呈淡黃色。
版本
2010年版
發鈔銀行滙豐銀行渣打銀行中銀香港尺寸163mm x 81.5mm163mm x 81.5mm163mm x 81.5mm正面圖案香港滙豐總行大廈及獅子圖案龍洋紫荊及中銀大廈圖案反面圖案描寫香港端午節時的節日及活動情景古代錢幣對照現代智慧卡本港維多利亞港的風貌寓意以香港的主要節日活動為主題。香港是滙豐的發源地，具有鮮明的本地文化特色，他們內部的設計創作人員在新鈔設計過程中，選取各種節日活動的代表形象，配以中國傳統書法 和寓意吉祥的圖案，並且首次採用本地人物圖像於整個系列的滙豐鈔票上。鈔票背面設計是歌頌中國偉大發明及其對現今安全科技的深遠影響。展示香港自然景色與人文景觀相互交融的魅力，並藉此推動公眾愛護大家身邊的自然環境，提高環保意識，支持生態保育，促進社會 的可持續發展，讓“香港”更加璀璨奪目。
| 發鈔銀行 | 滙豐銀行 | 渣打銀行 | 中銀香港 |
| 尺寸 | 163mm x 81.5mm | 163mm x 81.5mm | 163mm x 81.5mm |
| 正面圖案 | 香港滙豐總行大廈及獅子圖案 | 龍 | 洋紫荊及中銀大廈圖案 |
| 反面圖案 | 描寫香港端午節時的節日及活動情景 | 古代錢幣對照現代智慧卡 | 本港維多利亞港的風貌 |
| 寓意 | 以香港的主要節日活動為主題。香港 是滙豐的發源地，具有鮮明的本地 文化特色，他們內部的設計創作人員在 新鈔設計過程中，選取各種節日活動 的代表形象，配以中國傳統書法 和寓 意吉祥的圖案，並且首次採用本地人 物圖像於整個系列的滙豐鈔票上。 | 鈔票背面設計是歌頌中國偉大發明 及其對現今安全科技的深遠影響。 | 展示香港自然景色與人文景觀相互交 融的魅力，並藉此推動公眾愛護大家 身邊的自然環境，提高環保意識，支 持生態保育，促進社會 的可持續發展 ，讓“香港”更加璀璨奪目。 |
2003年版
發鈔銀行滙豐銀行渣打銀行中銀香港尺寸163mm x 81.5mm163mm x 81.5mm163mm x 81.5mm正面圖案銅獅“施迪”（Stitt）龍中銀大廈反面圖案香港會議展覽中心2003年的香港(港島北岸/中環)香港會議展覽中心
| 發鈔銀行 | 滙豐銀行 | 渣打銀行 | 中銀香港 |
| 尺寸 | 163mm x 81.5mm | 163mm x 81.5mm | 163mm x 81.5mm |
| 正面圖案 | 銅獅“施迪”（Stitt） | 龍 | 中銀大廈 |
| 反面圖案 | 香港會議展覽中心 | 2003年的香港(港島北岸/中環) | 香港會議展覽中心 |
