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糙米
糙米是指除了外殼之外都保留的全穀粒，即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率...
簡介 營養價值 醫療功效 烹調 食用介紹 -
《糙米漿》
糙米半杯（即半飯碗），帶皮花生仁半杯，熟黑芝麻一大匙，雞蛋數枚，糖適量 3.將糙米及花生仁加3杯水，放入果汁機打3～5分鐘，此時可將黑芝麻緩緩倒入果汁機...
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糙米麵包
對以糙米為原料製作麵包的技術進行了研究，通過正交試驗確定了營養糙米麵包的製作工藝參數和配方，開發出新型營養保健型糙米食品。本發明屬於食品加工技術領域，特...
原料配方 製作方法 -
發芽糙米
發芽糙米系指糙米經過發芽至適當芽長的芽體，主要由幼芽和帶皮層的胚乳兩部分構成。萌發的方法是，將糙米置於足夠的水分、適宜的溫度、充足的氧氣的條件下，吸水膨...
實質 歷史 所含營養 製造過程 特性 -
改性糙米
改性糙米在保留糙米原有營養物質的基礎上，採用特殊物理加工，提升傳統糙米口感的一種改性糙米 。 普通糙米由於米糠層含纖維素、半纖維素較多，質地緊密，口感粗...
分類 營養成分 食用指南 主要功效 -
糙米卷
一種“花色型膨化食品”；一般以條狀形態生產；中空，加以蛋黃、牛奶製品、果醬等卷心；所用主料為純糙米；一般有多種口味；採用非油炸工藝，更健康；質地緊密，所...
糙米 營養分析 其他相關 適宜人群 市場相關 -
糙米儲藏
糙米的儲藏性能介於稻穀和精米之間，雖然它的耐藏性高於精米，但它的儲藏時間長，不僅要達到精米保鮮的各項指標，而且要保持良好的工藝品質，不裂變，不爆腰，加工...
儲藏簡介 具體方法 示例 工藝要求 -
豇豆糙米
豇豆豆科草本植物豇豆的種子或莢果。又稱飯豆、腰豆、長豆、裙帶豆、漿豆。我國大部分地區有栽培。秋季採收成熟的莢果，除去莢殼，收集種子備用；或於夏、秋季採摘...
簡介 營養價值 功效特點 -
糙米糊
用料 材料 用量 糙米 30g 紅豆 30g 花生 30g 黑芝麻 20g 蜂蜜 適量 做法 1. 準備好材料 糙米糊 2. 糙米和紅豆洗淨泡發一夜 糙米糊 3. 將糙米和紅豆倒入豆漿機 糙米糊 4. 將花生和...
用料 做法 -
糙米排骨湯
糙米排骨湯，原料有糙米半碗，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量，味道可口。
菜譜名稱 美食簡介 烹製材料 烹製方法 菜品功效
