龜膠雪蛤羹

龜膠雪蛤羹是將龜膠打碎成屑；雪蛤用溫水浸泡發透，除去黑子、筋膜；冰糖打碎成屑。龜膠、冰糖、雪蛤同放蒸鍋內，加清水250毫升，置蒸籠內，用武火蒸25分鐘即成。

材料:

龜膠5克，雪蛤10克，冰糖20克。

做法:

1．龜膠打碎成屑；雪蛤用溫水浸泡發透，除去黑子、筋膜；冰糖打碎成屑。@2．龜膠、冰糖、雪蛤同放蒸鍋內，加清水250毫升，置蒸籠內，用武火蒸25分鐘即成。