龍骨蓮子燉雞

材料：

蓮子10克，龍骨150克，母雞200克，姜10克，清水1200克。

調料：

鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法：

1、將雞斬件汆水，龍骨斬件汆水，蓮子洗淨，姜切片待用。
2、取淨鍋上火，放入清水、龍骨、母雞、薑片、蓮子，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。