龍崗茌梨

果肉層厚，含糖量達15克以上。 含有天門冬素，對保護腎臟有益。 吃法用南北杏、梨、雪耳煮糖水或熬湯，對於聲沙口乾頗有效用。

簡介

龍岡鎮北的沙岡地帶，土質適宜長梨。長期以來人們以種植梨、蘋果、桃為生。為進一步發展果樹生產，這裡建立了龍岡果場。從山東引進新品種的梨樹，經過嫁接、更新，使之適應本地生長，更新成為龍岡茌梨。茌梨形似紡錘，味似嫩菱，平均單果重200克，最大達800克。果肉層厚，含糖量達15克以上。在江蘇省有關評比會上曾三次奪魁，遠銷上海、香港市場。江蘇各地食品罐頭廠用以加工糖水梨出口。每年總產量達300多萬斤。

用途

止咳潤肺，治哮喘。在冬天，很多小販都會推著腳踏車賣自製的止咳梨。茌梨性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉。

營養價值

茌梨含有多種維生素、有機酸、鈣、磷等多種礦物質。含有天門冬素，對保護腎臟有益。含有的維生素B1、B2 ，對調解神經系統、增加心臟活力、減輕疲勞有一定作用。茌梨含有85%的水份，6～9.7%的果糧，1～3.7%的葡萄糖，0.4～2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。但吃梨時一定要細嚼慢咽才能較好的吸收。

吃法

用南北杏、梨、雪耳煮糖水或熬湯，對於聲沙口乾頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(9克)煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。