黨參淮山枸杞豬手湯

黨參淮山枸杞豬手湯是利用黨參片、乾淮山片、枸杞、姜、肘棒、清水、黃酒、鹽等製作而成。

原料

名稱

黨參淮山枸杞豬手湯屬於羹湯，主要原料是豬肘，口味是香，工藝是煲，難度屬於中級。

材料

黨參片15克、乾淮山片10克、枸杞5克、姜5克、肘棒一個、清水2000克、黃酒5克、鹽5克。

製作方法

1、準備材料。

2、豬肘放入冷水中煮開，撈起備用。

3、去除血水的豬肘，加入黨參、淮山、薑片，加足清水上火煲開。

4、沸騰後烹入黃酒，撇去浮沫。

5、轉文火煲90分鐘。

6、最後加鹽調味就可以了。

貼士

黨參淮山枸杞豬肘湯，是一道既醇香美味，又滋補強身的好湯。黨參可以補中益氣，健脾益肺。淮山可以調節人體免疫系統，增強人體免疫力。加上補腎補虛的枸杞，醇香不油膩的豬肘，這道黨參淮山枸杞豬肘湯，可以緩解脾肺虛弱，氣短心悸，虛喘咳嗽，並具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，對放化療引起的白細胞下降有提升作用。