黑龍江樺南縣天豐藍莓種植合作社

當然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追肥。 高叢和兔眼藍莓可用溝施法，深度以10～15厘米為宜。 藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。

簡介

由個體集資籌建的小型企業。主要培育適應北方地區自然環境的藍莓品種，該合作社與哈爾濱立夏藍莓苗圃合作，培育出北村，北藍等耐寒高產苗木，受到廣大藍莓愛好者和藍莓種植單位和種植戶的稱讚。

品種介紹

北藍藍莓

半高叢藍莓品種，1983年美國明尼蘇達大學發表的品種，是由Mn-36×(B-10×US-3)雜交育成，晚熟種。樹勢強，樹高約60cm；葉片暗綠色、有光澤是其一大特徵。果實大粒，果皮暗藍色，風味佳，耐貯藏。抗寒（－30℃），豐產。收穫量在1.3～3.0kg/株，較溫暖地區收穫量會有所增加。40-60公分高3-6個分枝，移栽當年可見果。

北村藍莓

美國品種，中早熟。樹體中等健壯，樹高70cm，抗寒，早產，豐產，連續豐產。果實中大、亮天藍色，口味甜酸，風味佳。

栽培技術

種植方法

種植藍莓的花盆，最好選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強，價格便宜，缺點是黑灰色不太美觀。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑膠盆，千萬不要用上過釉的瓷盆。至於盆的尺寸，2～3年的苗，選口徑25～30厘米的盆就行，忌小苗大盆。等以後長大，再換大盆。4～5年的成熟植株，當然是越大越好。
藍莓在酸性介質中才能健康成長，培植土的pH值在4～5之間最適合藍莓生長。這個問題困擾了很多藍莓愛好者，因為田園土pH值一般在6～7之間，即使花鳥市場出售的酸性土，pH值最低也在5.5～6之間。
藍莓需要儲冷量。所謂儲冷量，就是藍莓要達到正常的開花結果一般需要X小時<7.2℃的低溫，具體時間視品種不同而不同，所以我國的海南不宜種植藍莓。儲冷量不夠，藍莓也可正常開花，但不結果。所以在江南地區陽台種植藍莓，冬天不需要搬回室內。
藍莓對肥的要求不高，大肥反而會傷害它。在介質中有一定量的腐葉土，基本就能滿足藍莓的生長需要。當然，要吃到自己種的藍莓，平時還是需要適量追肥。建議施用“花多多”，1克兌水1000克，每7～10天一次。這種肥比較溫，即使用過量也不會燒根。

土肥水管理

土壤管理：藍莓根系分布較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求土壤疏鬆，通氣良好。
①清耕法。從早春至8月份都可進行清耕，入秋後清耕對其越冬不利。高叢藍莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10厘米為宜，過深易傷害根系。
②生草法。採用行間生草。生草法與清耕法相比，同樣有利於提高產量，並且具有保持土壤濕度、便於機械作業的優點。
③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍莓生產上套用廣泛，它有增加土壤有機質、改善土壤結構、調節和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。

施肥

①施肥種類。施氮磷鉀複合肥比施單一肥料效果好；氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜；以施硫酸銨等銨態氮肥為佳，不宜施硝態氮肥；藍莓對氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。
②施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法，深度以10～15厘米為宜。施肥在早春萌芽前進行，也可在漿果轉熟期再施1次。
③施肥量。過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要非常慎重，必須根據土壤肥力及樹體營養狀況而定。
3.灌水：藍莓根系分布淺，喜濕潤，及時灌水十分必要。藍莓灌水需要注意水源和水質，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長期使用會影響藍莓的生長和產量，可在灌水時用硫酸將pH值調至4.5--5.5左右再灌，但應約間隔3次灌水再灌一次酸水。
藍莓含有多種對人體有益的營養成分，被稱為“水果皇后”、“漿果之王”，其保健功能主要集中在以下5個方面：a預防癌症b延緩衰老c增強記憶d保護視力e增強免疫力

育苗技術

1、採用組織培養方法培育半高叢藍莓及矮叢藍莓苗。

基本培養基：WPM+ZT(0.5～1.0mg/L)+IBA0.05 mg/L

啟動培養：採用莖尖或莖段，用75%的酒精滅菌30s，再用0.1%的升汞滅菌8min，然後用無菌水沖洗五遍後，接種到培養基中，光照16h，光強度2000~3000勒克斯，溫度23℃左右。

增殖培養：待種苗長滿瓶後，反覆轉接，直到所需數量。

考核：瓶苗長勢良好，顏色正常，感染率控制在5%以內，數量適中，為合格。

2、移栽

瓶苗煉苗三天后，剪成約3厘米的莖段，用800倍的多菌靈及生根粉浸泡10min後，移栽到灌滿水苔的苗盤中，溫度控制在15～28℃，濕度70～90%，用遮陽網遮光至莖段生根為止。每隔15天噴一次800倍多菌靈和生根液。
生根後移入12×13厘米的營養缽中，育苗土ph值控制在4.5左右，同時摻入1/4左右的鋸沫或松針等。

管理：每天適度澆水，觀察病情與蟲情，及時預防。

考核：生根率≥70%，生根後成活率≥90%為合格。

3、待根系長滿營養缽後可以移入大田。

營養價值

藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“皇后”和“漿果之王”。藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍莓中諸如蛋白質、維生素等的常規營養成分含量十分豐富，礦物質和微量元素含量也相當可觀，因此，藍莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實！花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬於純天然的抗衰老營養補充劑，是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑。
藍莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發現高叢藍莓果中含花青素成分竟高達15種之多，雖然不同品種藍莓中花青素的含量並不相同，但普遍含量都相對較高。
藍莓中有機酸含量約占總酸含量的一半以上。有機酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬於一種弱酸性五環三萜類化合物，是多種天然產物的功能成分，具有廣泛的生物學活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
藍莓中含有多種多酚類物質，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質是酚類物質的一種，具有良好的營養功能和抗氧化等藥理活性。藍莓中的酚酸有十餘種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發現其對多種癌症（肺癌、食管癌等）有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強大。