黑面蔡

黑面蔡是台灣有名的飲料品牌。主要產品是楊桃汁。源自其創始人蔡錦華的綽號。
“黑面蔡”蔡錦華崛起過程十分傳奇，僅有國小學歷的他，原本從事水泥包工，因長期在工地日曬，綽號“黑面蔡”，1978年他因包工失敗，開始在三重市擺路邊攤賣楊桃汁，因楊桃汁有獨特風味，顧客彼此介紹，買前總先問老闆是否為“黑面蔡”。
綽號激發蔡錦華靈感，因此將“黑面蔡”做為“商標”靈感，並在1979年註冊商標專用權，凡使用黑面蔡商標攤販必須繳三萬元“權利金”，之後，黑面蔡生意愈做愈大，陸續量產塑膠瓶裝、易開罐及鋁箔包楊桃汁，並跨足生產運動飲料，也在雲林斗六、斗南及古坑購入大批廠房。
不過，1980年間，蔡錦華有意以小型股姿態上市，是黑面蔡傳奇性崛起歷程中，最大的敗筆，最後導致公司負債累累，資產及商標都被法院查封拍賣，無形資產“黑面蔡”這塊招牌，原本估計一億二千萬，最後以三千萬賣出。
雲林食品界人士表示，黑面蔡公司資產被拍賣時，在斗六、古坑、斗南的廠房、設備等資產因設定在不同的債權銀行手中，黑面蔡也分由部分股東接手經營。股東換手經營後，雖然仍用黑面蔡這塊招牌，但已不如當年響亮。