黑芝麻兔肉，是一道菜品，材料為兔肉500克，黑芝麻30克，大蔥15克,姜10克,味素2克,鹽3克,花椒2克,香油2克,滷汁500克。
黑芝麻兔肉的做法詳細介紹 菜系及功效：肝調養食譜 腎調養食譜 氣血雙補食譜 烏髮食譜
口味：鹹鮮味 工藝：鹵
主料：兔肉500克
輔料：黑芝麻30克
調料：大蔥15克,姜10克,味素2克,鹽3克,花椒2克,香油2克,滷汁500克
教您黑芝麻兔肉怎么做，如何做黑芝麻兔肉才好吃 1. 將兔肉去淨皮、爪、內臟，洗淨；
2. 將兔肉放入鍋內，焯去血水，撇沫；
3. 放入蔥節、薑片、花椒等；
4. 將兔肉煮熟撈出，稍涼；
5. 再放入鹵葉鍋內，用文火滷製1一小時撈出晾涼；
6. 剁成2厘米左右的方塊，裝盤；
7. 將黑芝麻淘洗乾淨，放鍋內炒香；
8. 在碗內放味素、麻油調勻；
9. 邊攪邊將黑芝麻放入，然後澆在兔肉上即成。
小帖士-健康提示：
1. 補血潤燥，補中益氣；
2. 適用於肝腎不足、鬚髮早白、消渴羸瘦、便秘、腰膝疼痛、神疲肢軟等症。
小帖士-食物相剋：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻...
兔肉儲存 肉功能 藥用價值 動物形態 名家論述《舌尖上的黑營養:黑芝麻》是由陳衛衛，王勤主編的一本介紹黑芝麻基本知識的書籍，內容豐富，圖文並茂，語言生動，貼近生活，多方面展示了黑芝麻的醫療和保健價值...
基本介紹 圖書目錄芝麻兔肉是以兔肉、芝麻為主要材料製作而成的一款菜品，調料是大蔥、滷汁、花椒等，主要通過焯、翻炒等方式做成。
所需食材 製作方法 食用須知黑芝麻兔是一道美食，主要製作材料有兔一隻（約1000克）。 黑芝麻30克。生薑10克、蔥10克、花椒2克、香油15克、味素衛克、滷汁500克、鹽3克。
原料 製作方法 特點201六十二、天麻燉兔肉201六十三、五彩野兔絲201六十四、黑芝麻兔肉... 兔肉的食用特性167一、鮮食167二、入味167三、肉質167四、加工...168四、電麻168第三節凍兔肉製品的初加工168一、凍兔肉加工的工藝流程...
內容簡介 目錄簡介 芝麻兔菜名：芝麻兔。所屬菜系：川菜。特點：兔肉褐紅,芝麻黑亮...1000克).黑芝麻30克.生薑10克,蔥10克,花椒2克,香油15克,味素衛克,滷汁500克,鹽3克。[1] 製作過程 將黑芝麻淘洗乾淨,炒香；兔宰殺...
簡介 製作過程 工藝提示 食用方法 食譜營養兔肉豬腰—木耳 竹筍—雞肉 茄子—黃豆 香菇—木瓜 木耳—海帶 兔肉—枸杞... 韭菜—豆芽 鯽魚—木耳 牛肉—芹菜 蔥—兔肉 豆腐—蝦肉 鯇魚—木耳...—牛肉 山楂—蘆薈 綠茶—薄荷 松子—兔肉 圓白菜—辣椒 豬排—芋頭 茄子...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄—海帶兔肉—枸杞綠豆—南瓜青椒—鱔魚黃瓜—木耳泥鰍—豆腐海帶—排骨雞肉...牛肉—芹菜蔥—兔肉豆腐—蝦肉鯇魚—木耳冬瓜—海帶通菜—青椒牛肉—芋頭竹筍...—蘆薈綠茶—薄荷松子—兔肉圓白菜—辣椒豬排—芋頭茄子—牛肉豆腐—韭菜薹芍藥...
內容簡介 圖書目錄食物原料：淨兔肉1隻、熟黑芝麻60克。蔥段、薑片、滷汁、鹽、花椒、油各適量。製作方法：鍋中放入兔肉、適量清水、蔥段、薑片、花椒，大火...小火鹵到兔肉熟爛，撈出晾涼；把兔肉切成1厘米見方的塊，用黑芝麻、鹽和香油...
食物原料： 製作方法： 食譜類別： 營養價值：