黑胡椒蔥香甘藍炒羊肉

花椒 醋 醬油

食材明細羊肉 300g
洋蔥 2頭
綠甘藍 200g
黃油 適量
乾辣椒 5枚
花椒 5粒
鹽
糖
醋
醬油
料酒 15ml
黑胡椒
1羊肉，切薄片，用清水反覆沖洗5遍洗去血水
2甘藍洗淨，去根，對半切開
3洋蔥洗淨，去根去表皮，切絲
4羊肉用料酒，黑胡椒抓勻味十分鐘
5鍋內加適量黃油，待油至七分熱下味好的羊肉快炒，至羊肉變色，取出；鍋中底油加熱，放入乾辣椒，花椒炒香，加入切好的洋蔥炒香，再加入甘藍炒軟，加羊肉！
6加入鹽，糖，醬油，醋，還有黑胡椒翻炒
7大功告成，關火！
8裝盤，就著米飯