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牙買加郎姆酒
朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經過發酵、蒸餾而成。此種酒的主要生產特點是：選擇特殊的生香（產酯）酵母和加入產生有機酸的細菌，共同發酵後，再經蒸餾陳釀而成。...
簡介 品質 風格 種類 主要分類 -
蒸餾酒
蒸餾酒是乙醇濃度高於原發酵產物的各種酒精飲料。白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國的白酒都屬於蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。製作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後...
簡介 古代名稱 釀造原理及過程 特 點 蒸餾酒酒度 -
老姆可口
老姆可口是一種以適量冰塊、黑老姆酒調製而成的酒。
簡介 其他 -
基酒
基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導作用，是雞尾酒中的當家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味...
釀造酒選取 蒸餾酒 配製酒 六大基酒 -
Sherry[雪莉酒]
“雪利酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西...
主要分類 主要產區 酒品 釀造 種類品飲 -
雪莉酒[葡萄酒名]
“雪利酒”是由西班牙語Jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西...
主要分類 主要產區 酒品 釀造 種類品飲 -
老黑人和獎章
也就是說，從白人方面看，他們給麥卡授獎，是出於統治的需要；從麥卡方面看，他的樂於獲獎，則是白人長期欺騙和愚弄的結果。 白人和黑人是朋友，甚至比兄弟還要親...
內容簡介 鑑賞與分析 -
老姆可口(RumCoke)
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮可口可樂、檸檬片1片，調酒棒1支。 ...
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雪莉酒
雪利酒是由西班牙語Jerez的音譯化而來，在西班牙，它的名字應該是赫雷斯酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。赫雷斯是位於西班牙南部海岸...
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餐前酒
餐前酒（APERITIF） 、 餐前酒：可以刺激食慾的酒都可以稱為餐前酒或開胃酒。 餐前酒特性： 不但可以刺激食慾，還有滋養、強壯、健胃等功效。
餐前酒（aperitif） 特性
