簡介
黑米蓮子粥即是黑米和蓮子為主要材料混合熬制而成的粥。黑米俗稱“月家米”，是產婦和體質虛弱者最適宜的平溫性質的滋補品。了解中醫的人都知道，“黑入腎，腎強則青春煥發，精力充沛”。黑米兼具營養價值和藥用價值，民間俗稱“藥米”、“月家米”，建議產婦和體虛衰弱的病人天天食用。
黑米蓮子粥做法
黑米蓮子粥基本材料：
主料：黑米100克，蓮子20克。隨個人喜歡而放輔料：冰糖(20克)
黑米蓮子粥先將這兩樣泡上三四個小時，然後一起放入鍋中煮成粥，煮粥的時候一定先大火煮開，再小火慢慢熬熟，之後加入冰糖調味食用就可以了。
菜品口感
口味：甜味
黑米酥爛清香,粥稠味甜,能滋陰養心補腎。
健康提示
此方能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，健康人食之亦可增強防病能力。
幾個黑米的常食療方
黑米粥
黑米100克，淘洗後熬粥，常食能滋陰補腎，益氣強身，明目活血。
“三黑”粥
黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏髮潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。
黑米銀耳大棗粥
黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。一同熬粥，熟後加冰糖調味食之。本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。
黑米蓮子粥
黑米100克，蓮子20克。共同煮粥，熟後加冰糖調味食之。此方能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，健康人食之亦可增強防病能力。
黑米雞肉湯
黑米100克，雞肉500克。先將雞肉切塊用沸水焯一下，然後將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟後，加香油及食鹽等調味食之。此方能補虛益氣，養血活血，適合於產婦、病後體虛者使用。
