形態特徵
黑皂鴿據證,此種為黑玉翅鴿和金井玉欄桿鴿的先祖.
名字來源
以下是王世襄大師在文章《黑皂》中的論述：
全身黑色的鴿子明代《鴿經》名“皂子”，北京通稱“黑皂”或“皂兒”，要求短嘴或墩子嘴，白眼皮，金眼或葡萄眼，後者似與全身更加協調。最重要一點是閃必須素得發藍，如葷閃就不值一顧了。
生活習性
黑皂健飛，而且記憶力強。黑皂鴿記憶力很強，對固定的飼料、飼養管理程式、環境條件和呼叫信號均能形成一定的習慣，甚至產生牢固的條件反射。對經常照料它的人，很快與之親近，並熟記不忘。若平時粗暴地對待它們，往往會不利於飼養管理。黑皂鴿和普通鴿子一樣，還是習慣性較強的動物，要改變他們的原有生活習慣，需經過一段時間逐漸調適。因此，在黑皂鴿的飼養管理中，應固定日常飼養管理程式和環境條件。以保證有較高的生產效能。
黑皂鴿是“一夫一妻”制的鳥類。鴿子性成熟後，對配偶具有選擇性，一旦配對就感情專一，形影不離。不象其他家禽那樣濫交濫配。鴿子配對後，公母鴿都參加營巢、孵化和哺育幼鴿活動。若雌雄鴿自由配對後，也可重新拆開再配，但非常費時費力。因此，在育種時，要掌握鴿子的這一特性，儘早制定人工選配計畫，以防自由配對。另外，成年鴿失去配偶後，在發情季節，因性慾強烈，也可能出現亂交亂配現象，這就可能會擾亂鴿群，為了保持鴿群的安靜，可以將發情鴿及時配對，或者暫時將其隔離。
父母親鴿共同築巢、孵卵和育雛鴿子交配後，就會尋找築巢材料，構築巢窩。生產性能好的公鴿還具有“軀妻”行為，若雌鴿離巢時，雄鴿會追逐母鴿歸巢產蛋。雌鴿產下蛋後，雌雄鴿輪流孵蛋，公鴿每天上午9時入巢孵化，換母鴿出巢覓食、活動。下午5時母鴿入巢孵化至次日上午9時。就這樣公母交替，日復一日，直到孵出雛鴿為止。幼鴿孵出後，公、母親鴿共同分泌鴿乳，哺育幼鴿。鴿卵孵化期一般為17天左右，超出這個時間，幼鴿尚未孵出，父母鴿就會放棄舊巢，另尋新巢產蛋再孵。因此，生產中，若發現超過孵化期還未出雛，應及時取出未孵出的蛋，以便讓鴿及時產蛋。 黑皂鴿是晚成鳥，與其他鳥類不同，幼鴿剛出殼時，眼睛不能睜開，體表羽毛，稀少，不能行走採食，需經親鴿餵養; 40天左右才可獨立生活。
黑皂鴿食物以植物性食料為主。主要有玉米、麥子、豆類、穀物等，一般不吃蟲子等肉食。鴿習慣吃生料，人工餵養也可適應熟食。在人工飼養場也可用顆粒混合飼料餵養。黑皂鴿的活動特點是白天活動，晚間歸巢棲息。鴿子在白天活動十分活躍，頻繁採食飲水。晚上則在棚巢內安靜休息。
黑皂鴿反應機敏，易受驚擾在日常生活中鴿子的警覺性較高，對周圍的刺激反應十分敏感。閃光、怪音、移動的物體、異常顏色等均可引起鴿群騷動和飛撲。因此，在飼養管理中要注意保持鴿群周圍環境的安靜，尤其是夜間要注意防止鼠、蛇、貓、狗等侵擾，以免引起鴿群混亂，影響鴿群正常生活。
黑皂鴿具有強烈的歸巢性。無論家鴿或野鴿均具有強烈的歸巢性。一般來說，它們的出生地就是它們一生生活的地方，任何生疏的地方，對鴿子來說都是不理想的地方，都不安心逗留，時刻都想返回自已的“故鄉”，尤其是遇到危險和恐怖時，這種“戀家”欲望更強烈。若將鴿攜至距“家”百里、千里之外放飛，它都會竭力以最快的速度返歸，並且不願在途中任何生疏的地方逗留或棲息。
黑皂雖是觀賞鴿中一個好品種，但過去北京養者不多，可能嫌它質樸無文，觀賞性差了一些。
