黑白曲奇

黑白曲奇是一種甜品，以低筋麵粉等為原料，以糖粉、黃油等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

食材準備

（白）低筋粉150克

（白）黃油75克

（黑）全蛋1個

（黑）水1.5大匙

（白）蛋黃1.5個

（白）水1.5小匙

（黑）糖粉50克

（黑）可可粉25克

（白）糖粉75克

DIY沒有添加劑，送禮佳品。

做法

1．黃油加糖粉打發。

3．分別揉成黑白麵團。

4．黑白麵團分別擀平成1cm厚長方形，放入冰櫃冷藏10分鐘。

5．黑白麵皮上下對齊相疊，切成長條（圖中1），多餘切下的黑白麵團分開，備用。

6．取兩個（或四個）長條，黑白顏色交錯，並排放好（圖中2）。

7．多餘的黑白麵團各自擀平，成2毫米厚的長方形，各包入一條步驟6）製成的長條（圖中3），切掉多餘的部分。

8．放入冰櫃冷凍直至變硬，取出切片，每片5毫米厚，180度上下火，烤15至20分鐘，黑白格子曲奇完成。

9．多餘的麵團隨意揉捏成長條，滾圓，放入冰櫃冷凍，切片，烘烤，黑白大理石圓形曲奇完成。

10．照這個方子，黑麵團還多了點，擀平，用愛心模子刻出造型，刷雞蛋液，灑細砂糖，烘烤，愛心朱古力曲奇完成。

小貼士

請根據烤箱的情況自己觀察設定。