黑椒牛丁骨

1小匙 1小匙 1小匙

【材　料】青蔥 2支 牛小排 2片 蒜頭 2粒 洋蔥 1/2粒辣椒 1/2條
【調 味 料】黑胡椒粒 1小匙 奶油 1大匙 雞粉 1小匙 香油 1小匙 鹽 少許
【醃　料】太白粉 1小匙 醬油 1小匙 黑胡椒粉 少許 香油 1小匙 鹽 少許
【做　法】
1.將牛小排切成約7公分長度，再放入醃料略醃15分鐘。
2.青蔥切段；洋蔥切絲；蒜頭、辣椒切片備用。
3.將醃好的牛小排放入油溫約180℃的鍋中，炸至外觀上色備用。
4.另取一個炒鍋，再加入一大匙沙拉油燒熱，放入作法2的材料以中火炒香，再加入作法3炸好的牛小排和所有的調味料翻炒至入味即可。