黃魚蛋黃粥

1、黃魚洗淨去骨，加薑絲、鹽、胡椒粉醃製一下。 4、平底鍋加熱，放入醃好的黃魚煎熟。 5、粥盛出，趁熱淋上蛋黃液，加入煎好的黃魚肉。

黃魚蛋黃粥的做法：

原料：
黃魚200克、蛋黃1個、紅蔥酥1勺、香菜末1勺、蔥末1勺、薑絲1勺、大米200克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、黃魚洗淨去骨，加薑絲、鹽、胡椒粉醃製一下。
2、大米洗乾淨，加入適量清水，大火煮開。
3、轉文火煮到大米軟糯。
4、平底鍋加熱，放入醃好的黃魚煎熟。取出切段。
5、粥盛出，趁熱淋上蛋黃液，加入煎好的黃魚肉。
6、撒蔥末、香菜末、紅蔥酥調味即可。
黃魚蛋黃粥，健腦益智香滑美味的黃魚蛋黃粥，黃魚蛋黃粥香滑醇美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚蛋黃粥會收到很好的健腦、益智的效果，另外所含豐富的卵磷脂、對增進神經系統的功能大有裨益，特別適合腦力勞動者食用。