個人基本情況
職稱：副教授 學歷： 本科 學位： 碩士研究生
研究興趣與方向
食品化學、食品安全分析技術
學術兼職情況
中國化學會會員
主持和參加的科研項目
1、金線蓮大棚栽培關鍵技術的研究，福建省重點項目，2010.01-2012.12,項目負責人；
2、套用穩定同位素標記方法研究菜園土壤重金屬形態的活性及動態變化，國家自然科學基金項目，2008.1-2010.12 ,排名第四；
3、 難溶多金屬氧酸鹽配位聚合物結構設計與性能，國家自然科學基金，2008.10-2010.12 ,排名第四；
4、廈門食品科技研發檢測服務中心建設，廈門市科技局，2008.10-2010.12,參加人；
5、DHA發酵生產及分離提取中試、試產，廈門匯盛食品有限公司立項，2008.06-2009.12 ,項目負責人；
6、黑麴黴DB056蜜柚果汁脫苦酶的研究，福建省基金項目，2006.01-2008.12,項目負責人；
7、“漢寶牌”苦菜脫臭與護色工藝研究，福建省重點項目，2002.01-2003.12, 項目負責人；
主要發表論文
1.黃高凌，倪 輝，胡 陽，郭飛飛，蔡慧農； 柚皮苷酶對 溪蜜柚果汁脫苦效果工藝最佳化；食品科學2010, Vol.31, No.08 70-73
2. 黃高凌，倪輝，胡陽，楊遠帆，李利君，蔡慧農；蜜柚中主要苦味物質的快速測定方法研究；中國食品學報 2009，ISSN 1009-7848 9卷(1),208-213
3. 黃高凌，王力，鍾惠萍，鄭麗琳，陳慶綢；精品課程“無機與分析化學”的創建與成效；高等理科教育2009，No. 1（總第38期） 130-133
4.黃高凌，蔡慧農，曾祺；鹼水解—分光光度法快速檢測有機磷農藥的研究；集美大學學報(自然科學版) 2009，Vol. 14 No.4 310-314
5.黃高凌，王力，陳慶綢，賴海濤；“無機與分析化學”精品課程的實踐與探索；集美大學學報(教育科學版) 2009，Vol. 10 No.4 71-76
6.楊遠帆，倪輝，胡陽，黃高凌，李利君，蔡慧農；米麴黴多蛋白酶代謝動力學初步研究；中國食品學報2009， ISSN 1009-7848 9卷(1),46 -51
7. 王力，杜翠紅，黃高凌，鍾惠萍；雜多酸鹽在可見光照射下對染料的催化降解；集美大學學報(自然科學版) 2009，Vol.14 No.02,137 -140
8. 郭倩，鄔應龍，黃高凌*，蔡慧農，倪輝，肖安風；柚苷酶產生真菌的復篩及菌種初步鑑定；食品科學2008, Vol. 29, No.02 225-228
9. 黃高凌，翁聰澤，倪 輝，肖安風，蔡慧農*；琯溪蜜柚果皮提取物抑制亞硝化反應的研究；食品科學2007, Vol. 28, No. 12 36-39
10. 黃高凌，王衍慶；花蛤淨化前後主要營養成分及鮮味胺基酸的比較；食品科學 2006, Vol. 27, No. 10
11、黃高凌，王秋銘； 螢光法測定食用菌中痕量硒的研究；集美大學學報(自然科學版) 2006，Vol.11 No.4 310-314
12. 慕俊澤，黃高凌，張勇；分子發光法研究空間位阻效應對包絡物形成的影響
光譜學與光譜分析 2005，Vol25, No 2, 188-191
13. 鹿貞彬，黃高凌，朱亞先，張勇；環己烷存在下β-環糊精誘導西維因室溫磷光；分析測試學報 2005， Vol.24 No.4 21-23
14. 黃志勇,蔡洪基,黃高凌,彭愛紅；水產品中四環素類抗生素殘留量的高效液相色譜測定方法；福建分析測試 2005, Vol 14 No. 1 2093-2105
15.彭景嚇，黃高凌，張勇，朱亞先；重原子存在下β-環糊精誘導西維因室溫磷光；光譜實驗室 2004，Vol.21, No.4 456-756
16. 黃高凌，張勇，任鋒，鄭鳳蘭；1-溴代萘、2-溴代萘與β-環糊精間包絡差異的研究；集美大學學報(自然科學版) 2003，Vol.8 No.1 23-27
