詞語解釋
類黃酮化合物
是一種植物化學物質，可分成不同亞類，如黃酮、黃酮醇、花青素等，具有保護心血管健康的作用。以黃酮（2-苯基色原酮）為母核而衍生的一類黃色色素。其中包括黃酮的同分異構體及其氫化的還原產物，也即以C6-C3-C6為基本碳架的一系列化合物。黃酮類化合物在植物界分布很廣，在植物體內大部分與糖結合成苷類或碳糖基的形式存在，也有以游離形式存在的。天然黃酮類化合物母核上常含有羥基、甲氧基、烴氧基、異戊烯氧基等取代基。由於這些助色團的存在，使該類化合物多顯黃色。又由於分子中γ-吡酮環上的氧原子能與強酸成鹽而表現為弱鹼性，因此曾稱為黃鹼素類化合物。
根據三碳鍵（C3）結構的氧化程度和B環的連線位置等特點，黃酮類化合物可分為下列幾類：黃酮和黃酮醇；黃烷酮（又稱二氫黃酮）和黃烷酮醇（又稱二氫黃酮醇）；異黃酮；異黃烷酮（又稱二氫異黃酮）；查耳酮；二氫查耳酮；橙酮（又稱澳咔）；黃烷和黃烷醇；黃烷二醇（3，4）（又稱白花色苷元）；花（色）〔又稱2-苯基苯並吡（喃）〕。
黃酮類化合物中有藥用價值的化合物很多，如槐米中的蘆丁和陳皮中的陳皮苷，能降低血管的脆性，用於防治老年高血壓和腦溢血。由銀杏葉製成的舒血寧片含有黃酮和雙黃酮類，用於冠心病、心絞痛的治療。全合成的乙氧黃酮又名心脈舒通或立可定，有擴張冠狀血管、增加冠脈流量的作用。許多黃酮類成分具有止咳、祛痰、平喘、抗菌的活性。
