【材料】黃豆芽150克,牛肉裡脊 200克,薑末、蒜末各10克,青蒜1根, 紅椒絲適量
【調料】水澱粉適量,花椒粉1小匙 A:鹽適量,料酒1大匙 B:醬油、 料酒各1大匙,白糖2小匙,味素、 胡椒粉各1小匙
【做法】
1.黃豆芽去尾洗淨;牛肉洗淨切絲,加入調料A和適量水澱粉拌勻;青蒜擇洗乾淨,切段。
2.將調料B加適量水澱粉調成味汁。
3.鍋內放油燒熱,下入牛肉絲滑散, 再加入薑末、蒜末,青蒜段炒香。
4.最後放入豆芽、紅椒絲炒至斷生, 烹入味汁,待湯汁稍收乾時裝盤,撒上花椒粉即成。
黃豆芽炒牛肉絲是由黃豆芽等製作的食物,製作難度普通。
【材料】黃豆芽150克,牛肉裡脊 200克,薑末、蒜末各10克,青蒜1根, 紅椒絲適量
【調料】水澱粉適量,花椒粉1小匙 A:鹽適量,料酒1大匙 B:醬油、 料酒各1大匙,白糖2小匙,味素、 胡椒粉各1小匙
【做法】
1.黃豆芽去尾洗淨;牛肉洗淨切絲,加入調料A和適量水澱粉拌勻;青蒜擇洗乾淨,切段。
2.將調料B加適量水澱粉調成味汁。
3.鍋內放油燒熱,下入牛肉絲滑散, 再加入薑末、蒜末,青蒜段炒香。
4.最後放入豆芽、紅椒絲炒至斷生, 烹入味汁,待湯汁稍收乾時裝盤,撒上花椒粉即成。
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基本介紹 圖書目錄佛手瓜炒肉片 /082欖菜肉碎炒豇豆·瓜姜炒肉絲· 肉炒雙片 /083乾煸肉絲 /084回鍋肺片·回鍋肉·豬心炒尖椒 /085過油肉 /086肉絲炒金針菇·肉絲炒韭菜香乾·肉絲炒韭黃 /087肉絲炒尖椒 /088肉絲炒韭...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介時蔬炒牛肉,一道富含鐵質,多食用可改善及預防貧血的居家美食。
原料 做法: 特色:辣子肥腸青瓜蝦仁炒蹄筋蚝油牛肉絲家常牛肉粒滑炒羊肉片蜇頭爆裡脊肉芥藍炒...肉丁檸檬裡脊片清炒肉片牛肉炒三丁生炒小排骨紫蘇百合炒羊肉家常煸牛肉絲滑炒裡脊肉末炒冬粉家常牛肉絲傳統熘肉段韭菜銀芽炒牛肉什錦炒裡脊五彩牛柳絲熘...
內容介紹 作者介紹 作品目錄炒黃豆芽/百葉素卷/豆腐皮炒雪菜 36 酥皮豆腐卷/香酥豆腐松/麻辣...炸裡脊/魚香肉絲/肉絲炒雙脆 54 芥藍肉絲/辣炒梅菜肉絲/京醬肉絲 55 泡菜豬肉冬粉/大頭菜炒肉絲/客家小炒 56 小炒肉/豆醬...
圖書信息 內容簡介 目錄三剁 米椒爆蹄筋 西芹雞絲炒牛柳 醬汁牛肉 芹香牛肉絲...燉牛肉 魚香牛肉絲 青豆牛肉末 芝麻牛肉干 鹹菜炒牛肉... 南瓜炒牛肉片 五彩牛肉絲 蚝油牛肉 香菜爆百葉 乾...
基本信息 內容簡介 目錄丁香燜牛肉煎牛裡脊炸牛裡脊牛丸子牛排茄汁牛肉餅滑蛋牛肉芹菜炒牛肉絲乾煸牛肉絲火燒牛肉白蘿蔔煨牛肉牛肉丁炒醃江豆土豆燒牛肉燒肚片油爆牛肚仁芙蓉牛肚...陳皮鴨鹽水鴨杞菜鴨絲麻辣鴨塊桃仁鴨卷糖醋牛肉白牛肉陳皮牛肉醬牛肉生拌牛肉絲...
作品目錄|尖椒香乾炒四季豆 可樂雞翅|糖醋黃豆芽 山楂玉米粒|清炒三瓜片... 鮮香牛肝|四季豆炒牛肉 魔芋肚片|鐵扒豆腐 蛋黃釀豆腐|嫩...糕|冬菇肉絲炒米粉 蝦腦小餛飩|麥香粗糧餅 紅米八寶飯|滑蛋蟹柳...
基本信息 內容簡介 目錄熱菜 Hot Dishes 豬肉類 Pork 牛肉類 Beef 禽蛋類... 禽蛋類 Poultry and Eggs 牛肉類 Beef 豬肉類...
簡介 詳 單 參考資料