黃豆燜豬皮

黃豆燜豬皮是一道菜品，主要製作材料有黃豆、豬皮。

菜名

黃豆燜豬皮是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、健身美容的特點。

黃豆燜豬皮的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料

黃豆、豬皮。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、豬皮洗淨後切片備用。

2、黃豆洗淨後用開水焯一下撈出。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入肉皮煸炒幾下後烹料酒、醬油。

6、加水、加鹽、味素、雞粉調味後入黃豆。

7、燜燒至黃豆軟面、豬皮全熟即成。

提示：

1、味道以鹹鮮為佳。

2、亦可少量下入乾辣椒同燒。