黃立鯧刺身

材料

黃立鯧、裙帶萊、大葉、白蘿蔔絲、刺身醬油

做法

(1)用刀將黃立鯧剔下兩片肉，去皮。
(2)將魚肉順著紋路用刀斜向切成薄片，裝盆後用大葉、裙帶萊、
白蘿蔔絲配盆裝飾，跟上刺身醬油即可。