原料: 黃牛肉2000g 、薄荷200g 、花椒5g 、大蒜20g 姜、蔥、料酒、鹽、味素適量。做法:牛肉洗淨,按肌橫紋切成塊,入沸水中氽5分鐘撈出入砂鍋中,加入花椒、大蒜、姜蔥段及料酒、鹽後煮6小時,撈出牛肉晾冷,切薄片裝入另一湯鍋中,放上洗淨切段的薄荷,撒上味素,將煮沸的牛肉湯 澆上即可。功用:補腎壯陽,溫經散寒。