黃老先生一生嗜茶,精於茶道,曾在《中國茶葉》第四期上發表長達6200字的論文“淺談黑茶初制”,並通過多年精心研究,獨創“黃氏發花法”, 用此法生產的產品金花鮮活茂盛,冠突散�菌的含量比普通的安化黑茶高出10―100倍。
黃老結合自己長達五十年的黑茶經驗,在傳統安化黑茶基礎上進過多次嘗試,最終於2008年獨創了這一創新產品――黑針。它採用穀雨前嫩葉,以獨創工藝製成。在不失傳統黑茶特點的同時,此品茶香更濃郁,媲美鐵觀音;口感更醇厚滑爽,好似十年陳茶;飲用更衛生、方便,可直接取茶沖泡。此茶形如針狀,顏色如鐵,故稱“黑針”。
黃老先生改良了新茶的製作工藝,改變了新茶口感澀,苦,需要存放一段時間才能飲用等缺陷,使製作出來的新茶口感可媲美存放三年的老茶。
黃老熟悉茶樹育種、栽培、採摘、貯存和加工技術,長期為安化各大茶園提供技術支持。他常說:“茶就是人在草木間。在中國人的觀念里,天人合一就是自然之道。”
黃棣震老先生簡歷
黃棣震:男,生於1946年,安化縣江南鎮人。黑茶世家。
1962年參加工作,並參加安化縣供銷社茶葉培訓。
1965年進白沙溪茶廠工作。
1976年至1997年曆任白沙溪茶廠原料科長、技術總監等職。
1976年在四川全國供銷總社茶訓班任講師,歷時一年。
1977年至1988年任中商部黑茶標準樣製作小組組長。
1981任湖南省茶葉公司安化黑茶培訓班負責人。
1982年代表省茶葉公司在安化茶廠製作烏龍茶並授課,主講製作技術。
1982年7月在《中國茶葉》第四期上發表長達6200字的論文“淺談黑茶
初制”。
1984年任湖南省茶葉協會副理事長。
1999年從白沙溪茶廠退休。
2000年至2010年潛心研究安化黑茶,並為韓國、日本、台灣、香港、新
加坡、美國等地富商小批量定製高檔茶。
2002年總結形成了“黃氏發花法”工藝。
2008年發明“黑針”。
2010年創辦“老茶斗”茶業有限公司。