原料
主料
糯米粉、澱粉、糖粉、牛奶、色拉油輔料
炒熟的糯米粉、淡奶油、煉乳、黃桃罐頭或其他水果做法
1.混合150g糯米粉，40g澱粉，250g牛奶，60g糖粉，15g色拉油，過篩一次，大火上鍋蒸20分鐘至熟透，可以用筷子攪一下檢視。 |  |
2.15g糯米粉放在無油無水平底鍋中炒1分鐘冷卻待用 | |
3.蒸熟的糯米粉等待完全冷確後做成中間厚兩邊薄的圓餅待用。熟糯米粉在這裡就是防粘用。 |  |
4.200g淡奶油打至6分發時加入50g煉乳繼續打硬。 |  |
5.放裝在裱花袋內放一會冷藏，這步可以在蒸糯米粉的時候就做好。 |  |
6.一坨淡奶油加一小塊水果，包起來。 |  |
7.收口朝下放入油紙托里，冷藏1小時以上，想吃就拿吧 |  |
