黃咖喱拌涼皮

簡介

今天在一電視節目上看到人家吃咖喱，就心思思，自己也想吃，人是不是都這樣呢，總是看到別人吃啥，自己也想整一個，哈哈，反正我就是想吃啦，正好家裡做了涼皮，早上拌著吃了一些，還有剛好一人份的，不如就來個創新，用咖喱來拌個涼皮，沒想到，味道卻出奇的好吃呢，涼皮很筋道，再配上香濃幼滑的咖喱醬，那味道相當好吃~

食材

主料

涼皮200g黃咖喱30g

輔料

油適量鹽適量糖1勺洋蔥20g蒜子5瓣姜少許牛奶適量

步驟

1.準備蔥，姜，蒜
2.然後準備一份涼皮，這涼皮是自己做的
3.小火，冷鍋冷油，下蔥姜蒜煸出香味
4.最好煸成金黃色
5.然後盛在攪拌盒裡，加入牛奶
6.然後打成糊狀備用
7.鍋內放入少量的油，然後把黃咖喱醬放入煸香
8.咖喱的香味出來後，把打磨好的牛奶糊放入
9.小火熬煮，此時可以加入鹽，糖，魚露調味
10.小火熬至水份8成乾，即不要太過乾
11.然後把咖喱醬澆到涼皮上，吃的時候拌勻就歐了

小貼士

咖喱醬適宜小火熬煮，太大火，水容易熬乾，且容易糊鍋。