人物簡介
曾獲得浙江省科技幫扶促調先進個人、浙江省第五屆師德先進個人 、浙江省優秀畢業研究生、浙江大學優秀畢業研究生、浙江大學光華獎學金、三和獎學金、海正獎學金、湯氏論文獎。曾前往美國明尼蘇達大學雙城校區開展為期15個月的訪問學者工作。在國際學術期刊《 Biotechnol Bioeng》 、《 J Agric Food Chem》、《 Biochemistry》等雜誌發表學術論文50餘篇。主要學術兼職：國家自然科學基金通訊評審專家，《 J Am Chem Soc》、《 Carbohyd Polym》、《 J Biosci Bioeng》等國外期刊的審稿人。科研涉及蛋白質分子設計和定向進化、酶工程、農產品加工、分子診斷試劑研發等領域。
項目成果
[1] 國家自然科學基金（主持）：PLP依賴的II-胺基酸脫羧酶家族祖先基因序列重構及其趨異進化機制研究（No.31470793）.
[2] 國家自然科學基金（主持）：乳酸菌谷氨酸脫羧酶的催化機理及其結構與功能關係研究（No.31240054）.
[3] 國家自然科學基金（主持）：乳酸菌中谷氨酸脫羧酶應答酸性pH環境脅迫的分子調控機制研究（No.30970638）.
[4] 浙江省重大科技專項（主持）：新型β-殼多糖及其衍生物系列製備關鍵技術研究及中試（No. 2008C14067, 2009.1～2014.01）.
[5] Jun Huang, et al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63: 2464−2471. （SCI 1區, ZJU100）
[6] Jun Huang, et al. Biotechnology and Bioengineering, 2007, 96(5):924-931. （SCI 1區, ZJU100）
[7] Jun Huang,Hui Fang,Zhong-Chao Gai, Jia-Qi Mei, Jia-Nan Li, Sheng Hu,Chang-Jiang Lv,Wei-Rui Zhao, Le-He Mei.Lactobacillus brevis CGMCC 1306 glutamate decarboxylase: Crystal structure and functional analysis. Biochemical and Biophysical Research Communications, 2018, in press.
[8] Jun Huang, et al. Biochemical and Biophysical Research Communications, 2017, 483(1): 397-402.
[9]Yue-cheng Lin, Hong-peng Wang, Faryal Gohar, Muhammad Haseeb Ullah, Xiang Zhang, Dong-fang Xie, Hui Fang, Jun Huang*, Jun-xing Yang*. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 95: 476–483. (*Corresponding author)
[10] Jun Huang,et al. Biochemistry, 2015, 54(28):4330-4341.
[11]Bryan J. Jones, Huey-Yee Lim, Jun Huang, Romas J. Kazlauskas. Biochemistry, 2017, 56(50): 6521-6532.
[12] JunHuang,et al. Carbohydrate Polymers, 2016, 138: 301-308.
[13] Jun Huang,et al . International Journal of Biological Macromolecules, 2014, 70: 545-550.
[14] Zhen-Hua Cheng,Jun Huang*, et al.International Journal of Biological Macromolecules, 2014, 65: 246-251. (*Corresponding author)
[15]Jun Huang, et al.Carbohydrate Polymers, 2013, 91(1): 191-197.
[16]Jun Huang, et al.World Journal of Microbiology & Biotechnology, 2007, 23(6): 865-871.
[17]Huang Jun, et al.Chinese Journal of Chemical Engineering, 2007, 15(2): 157-161.
[18] Huang Jun, et al. Protein and Peptide Letters, 2005, 12(4): 327-331.
[19] Wei-rui Zhao, Jun Huang, et al. Process Biochemistry, 2015,2015,50(10):1523-1527
[20] Wei-rui Zhao,Jun Huang, et al.Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 2014,107: 39-46.
[21]Sheng Hu,Jun Huang, et al.Journal of Molecular Catalysis B-Enzymatic, 2010, 67(1-2): 29-35.
[22] Enyu Fan, Jun Huang, et al. Annals of Microbiology, 2012, 22(2): 689-698.
[23] Kai Yu, Sheng Hu,Jun Huang, et al.Enzyme and Microbial Technology, 2011, 49(3): 272-276.
[24] Kai Yu, Ling Lin, Sheng Hu,Jun Huang, et al.Enzyme and Microbial Technology. 2012, 50(4-5): 263-269.
[25]Sheng Hu, Xiang Zhang, Yi Lu, Yue-Cheng Lin, Dong-Fang Xie, Hui Fang, Jun Huang* & Le-He Mei *.Biotechnology & Biotechnological Equipment, 2017, 31(3): 544-553.
[26]Dong-Fang Xie, Hui Fang, Jia-Qi Mei, Jin-Yan Gong, Hong-Peng Wang, Xiu-Ying Shen, Jun Huang*, Le‐He Mei *.Biotechnology and Applied Biochemistry, 2017,DOI:10.1002/bab.1572.
[27]張祥, 方卉, 謝東芳, 林越呈, 陶穎妍, 王宏鵬, 龔金炎, 葛青, 泮國榮, 黃俊 *, 尤玉如 *. 微生物學報，2017, 57(2):293-303.
[28]李佳男, 謝湉, 胡升, 謝東芳, 方卉, 梅樂和*, 黃俊*, 王進波, 姚善涇. 化工學報, 2017,68(4):1550-1557.
[29] 黃俊, 張祥, 尤玉如, 劉士旺, 肖功年, 龔金炎, 方文姬. 微生物學通報, 2016, 43(3): 663-670.
[30]林越呈, 王宏鵬, 龔金炎, 楊俊興, 胡升, 梅樂和, 黃俊*. 高校化學工程學報, 2017,31(2): 470-477.
[31]謝東芳, 呂常江, 方卉, 楊衛康, 胡升, 趙偉睿, 黃俊*, 梅樂和*. 生物工程學報, 2017, 33(12):1923-1933.
