麻香蓮塊

2。 3。 5。

製作材料

材料：蓮菜300克、花椒30粒、小紅辣椒3個、小青蔥3棵、
姜3片、白糖3小匙、米醋3小匙、鹽1/2小匙、植物油2大匙

製作過程

1。青蔥切碎，辣椒切小粒，姜切末後用搗蒜器稍微搗一下備用。
2。蓮菜切成塊兒狀，入沸水鍋中焯5分鐘撈出後瀝下水份。
3。把蓮菜塊兒放入盆子裡，放入鹽、糖、薑末、米醋拌勻。
4。鍋中放入2大匙油，涼油下入花椒粒、辣椒碎小火炒香。
5。放入青蔥碎炒香後關火。
6。炒好的花椒油連油帶蔥椒一起趨熱倒在調好的蓮塊兒上，上桌!