麻花煸五花肉

1.麻花置於盤中備用； 5.乾尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均勻； 9.下入炸過的五花肉繼續煸炒一分鐘；

原料：鹹麻花250克、五花肉200克、乾尖椒40克、花椒15克、辣椒粉10克、麻辣花生40克、油500克
做法：
1.麻花置於盤中備用；
2.用手掰成小段；
3五花肉200克；
4.切成一寸長左右稍粗的一點兒的長條；
5.乾尖椒、花椒、麻辣花生同置一碗中，混合均勻；
6.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，轉中火，下入五花肉炸至表面焦黑時撈起；
7.將鍋中油盛起，留少量底油，下入辣椒粉小火煸3秒鐘；
8.然後迅速將碗內的乾尖椒、花椒與麻辣花生倒入鍋中，翻炒均勻，小火煸出紅油與辣香；
9.下入炸過的五花肉繼續煸炒一分鐘；
10.最後下入麻花碎，翻炒均勻即可。