原料
主料
麻腐、瘦肉輔料
薑末、蒜末、油、老抽、生抽、麻油、鹽、蔥做法
1.瘦肉加薑末剁碎。 |  |
2.剁成肉糜，備用。 |  |
3.麻腐切成小方塊。 |  |
4.鍋中熱油，加入蒜末，煸香。 |  |
5.放入麻腐。 |  |
6.輕輕翻炒後，加1/4匙老抽，1匙生抽。 |  |
7.輕輕翻炒至顏色均勻。 |  |
8.加水煮。 |  |
9.煮沸後，把肉糜一塊塊撥入。 |  |
10.煮開大約10分鐘(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出鍋前，加入少許鹽，最後撒上蔥花。 |  |
