麻絞葉

麻絞葉

常綠灌木,木材古銅色。羽狀複葉,小葉橢圓形,互生,葉具香料氣味。圓錐花序,花小,白色。漿果初時青綠色,成熟時紅色。花期夏季。

基本信息

形態特徵

常綠灌木,木材古銅色。羽狀複葉,小葉橢圓形,互生,葉具香料氣味。圓錐花序,花小,白色。漿果初時青綠色,成熟時紅色。花期夏季。

分布範圍

原產於我國喜馬拉雅山山麓、印度和斯里蘭卡。馬來西亞亦有栽培。為亞洲熱帶和亞熱帶植物。

主要價值

收采和加工:摘取生長正常、完整無缺的鮮葉作咖喱食物的調味品。葉乾燥後便失去香味。

使用部分:為芸香科植物麻絞的葉。

性味:味辛,,Ifl-溫。新鮮枝葉具有濃郁芳香氣味。

主要成分:葉含有揮髮油、克氏糖甙(Koenigin)和黃酮(Flavone)類等化合物。

烹調用途:鮮葉為印度常用的調味品,特別用於調製咖喱肉湯和烹製咖喱食品。

其他作用:葉和根民間多用作鎮靜和消炎草藥。

也叫印度九里香。

裡面含有一種柯氏九里香鹼是抗骨質疏鬆主要成份

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