麩氨酸

麩氨酸(又名谷氨酸)是一種酸性胺基酸。分子內含兩個羧基,化學名稱為α-氨基戊二酸。

麩氨酸概述

麩氨酸是1856年發現的,為無色晶體,有鮮味,微溶於水,而溶於鹽酸溶液,等電點3.22。大量存在於穀類蛋白質中,動物腦中含量也較多。麩氨酸在生物體內的蛋白質代謝過程中占重要地位,參與動物、植物和微生物中的許多重要化學反應。醫學上麩氨酸主要用於治療肝性昏迷,還用於改善兒童智力發育。食品工業上,味素是常用的儀器增鮮劑,其主要成分是麩氨酸鈉鹽。過去生產味素主要用小麥麵筋(谷蛋白)水解法進行,現改用微生物發酵法來進行大規模生產。

谷氨醯胺在腎上管上皮細胞中經谷氨醯胺酶水解而脫出氨,氨再與H+結合成銨鹽而排出,在體內氨還可與α酮戊二酸合成麩氨酸。臨床檢測麩氨酸代謝有利於疾病診斷。

麩氨酸的醫學檢查

檢查名稱

麩氨酸

分類

血液生化檢查 > 胺基酸、氮化物、有機酸測定

麩氨酸的測定原理

同離子交換層析法測定。

試劑

同離子交換層析法測定。

操作方法

同離子交換層析法測定。

正常值

14~192μmol/L。

化驗結果臨床意義

升高:痛風、胰腺腫瘤。

附註

(1)臨床上測定血清或血漿的麩氨酸,要避免食物消化後的影響,應在清晨空腹採血。

(2)標本溶血時不宜採用,以免由於紅細胞中的麩氨酸進入血漿導致假性增高。

相關疾病

痛風

谷氨酸藥典標準

品名

谷氨酸

Gu'ansuan

Glutamic Acid

分子式與分子量

C5H9NO4 147.13

來源(名稱)、含量(效價)

本品為L-2-氨基戊二酸。按乾燥品計算,含C5H9NO4不得少於98.5%。

性狀

本品為白色結晶或結晶性粉末;味微酸。

本品在熱水中溶解,在水中微溶,在乙醇、丙酮或乙醚中不溶,在稀鹽酸或1mol/L氫氧化鈉溶液中易溶。

取本品,精密稱定,加2mol/L鹽酸溶液溶解並定量稀釋製成每1ml中約含70mg的溶液,依法測定(2010年版藥典二部附錄Ⅵ E),比旋度為+31.5°至+32.5°。

鑑別

(1)取本品與谷氨酸對照品各適量,分別加0.5mol/L鹽酸溶液溶解並稀釋製成每1ml中約含0.2mg的供試品溶液與對照品溶液。照其他胺基酸項下的色譜條件試驗,供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。

(2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜(《藥品紅外光譜集》958圖)一致。

檢查

取本品1.0g,加2mol/L鹽酸溶液20ml溶解後,照紫外-可見分光光度法(2010年版藥典二部附錄Ⅳ A),在430nm的波長處測定透光率,不得低於98.0%。

取本品0.30g,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ A),與標準氯化鈉溶液6.0ml製成的對照液比較,不得更濃(0.02%)。

取本品0.50g,加稀鹽酸2ml和水5ml,振搖使溶解,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ B),與標準硫酸鉀溶液1.0ml製成的對照液比較,不得更濃(0.02%)。

取本品0.10g,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ K),與標準氯化銨溶液2.0ml製成的對照液比較,不得更深(0.02%)。

取本品,加0.5mol/L鹽酸溶液溶解並稀釋製成每1ml中約含10mg的溶液,作為供試品溶液;精密量取1ml,置200ml量瓶中,用0.5mol/L鹽酸溶液稀釋至刻度,搖勻,作為對照溶液;另取谷氨酸對照品與門冬氨酸對照品各適量,置同一量瓶中,加0.5mol/L鹽酸溶液溶解並稀釋製成每1ml中分別約含谷氨酸10mg和門冬氨酸0.05mg的溶液,作為系統適用性試驗溶液。照薄層色譜法(2010年版藥典二部附錄Ⅴ B)試驗,吸取上述三種溶液各5μl,分別點於同一矽膠G薄層板上,以正丁醇-水-冰醋酸(2:1:1)為展開劑,展開,晾乾,噴以茚三酮的丙酮溶液(1→50),在80℃加熱至斑點出現,立即檢視。對照溶液應顯一個清晰的斑點,系統適用性試驗溶液應顯兩個完全分離的斑點。供試品溶液如顯雜質斑點,其顏色與對照溶液的主斑點比較,不得更深(0.5%)。

取本品,在105℃乾燥至恆重,減失重量不得過0.5%(2010年版藥典二部附錄Ⅷ L)。

取本品1.0g,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ N),遺留殘渣不得過0.1%。

取本品2.0g,加稀鹽酸6ml與水適量,加熱使溶解,放冷,加水至25ml,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ G),與標準鐵溶液1.0ml製成的對照液比較,不得更深(0.0005%)。

取熾灼殘渣項下遺留的殘渣,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ H第二法),含重金屬不得過百萬分之十。

取本品2.0g,加鹽酸5ml和水23ml使溶解,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅷ J第一法),應符合規定(0.0001%)。

取本品,加氯化鈉注射液製成每1ml中含20mg的溶液,加熱使溶解,放冷至37℃,依法檢查(2010年版藥典二部附錄Ⅺ D),劑量按家兔體重每1kg注射10ml,應符合規定(供注射用)。

含量測定

取本品約0.25g,精密稱定,加沸水50ml使溶解,放冷,加溴麝香草酚藍指示液5滴,用氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液由黃色變為藍綠色。每1ml氫氧化鈉滴定液(0.1mol/L)相當於14.71mg的C5H9NO4。

類別

胺基酸類藥。

貯藏

遮光,密封保存。

製劑

(1)谷氨酸片 (2)谷氨酸鈉注射液 (3)谷氨酸鉀注射液

版本

《中華人民共和國藥典》2010年版

麩氨酸說明書

藥品名稱

麩氨酸

英文名稱

Glutamic Acid

別名

L-麩氨酸;麩氨酸;氨基戊二酸;左旋麩氨酸;Glutacid;L-Glutamic Acid

分類

消化系統藥物 > 肝臟疾病輔助治療藥物

劑型

片劑:每片0.3g,0.5g。

麩氨酸的藥理作用

確切機制不詳。麩氨酸在ATP供能和麩氨酸胺合成酶的催化下,能通過肝臟細胞與血中過多的氨結合,成為無害的谷氨醯胺隨尿排出,使血氨下降;同時麩氨酸也有利於門冬氨酸的生成,幫助鳥氨酸循環促進尿素合成,解除氨中毒,防治肝性腦病,多用其鈉鹽或鉀鹽。然而,近年來認為,血氨增高在肝性腦病時不是恆定存在的,昏迷程度與血氨水平亦不相一致。因此,肝性腦病時這類藥物不再作為常規套用。同時,麩氨酸還參與腦蛋白質與糖代謝,促進氧化過程,改善中樞神經系統的功能,可用於治療癲癇小發作、精神運動型發作、神經衰弱、精神分裂症等,多用麩氨酸及其鈣鹽。此外,麩氨酸在體內可轉化為丙酮酸及葡萄糖,可升高血糖,減少糖異生,從而減少脂肪分解,酮體也就相應減少,故可試用於減輕酮尿症和酮血症。麩氨酸還可用於治療胃酸不足,0.3g麩氨酸的酸化力相當於稀鹽酸0.6ml。據動物試驗,麩氨酸尚有促進紅細胞生成的作用,可與硫酸亞鐵聯合使用。還可制止初孕期(頭3個月)的噁心反應。

麩氨酸的藥代動力學

谷氨麩氨酸在腸黏膜上通過轉氨基作用生成丙氨酸,分布於肝臟。是否經乳汁排泄尚不清楚。

麩氨酸的適應證

1.用作肝性腦病和某些精神-神經系統疾病(如精神分裂症和癲癇)治療的輔助用藥。用於癲癇小發作,能減少發作次數。

2.也可用於胃酸不足和胃酸過少症。

麩氨酸的禁忌證

胃酸過多或消化性潰瘍患者禁用。

注意事項

腎功能不全或無尿患者慎用。

麩氨酸的不良反應

1.服藥後約20min可出現面部潮紅症狀。

2.大量口服可發生噁心、嘔吐、腹瀉等。

麩氨酸的用法用量

1.預防肝性腦病:每次2.5~5g,每天4次;

2.癲癇小發作:每次2~3g,每天3~4次;

3.胃酸不足:每次0.3g,每天3次。

藥物相互作用

1.麩氨酸與常用的抗癲癇藥聯用,可提高對癲癇小發作及精神運動性發作的療效。

2.麩氨酸不宜與鹼性藥物合用。

3.麩氨酸與抗膽鹼藥物合用時,可能會減弱後者的藥理作用。

4.麩氨酸與長春新鹼合用時,可減弱後者的作用。

專家點評

谷氨麩氨酸鹽與氨結合生成麩氨酸胺,經腎排出,理論上麩氨酸鹽可促進氨清除。但對於套用麩氨酸鹽,臨床上尚無對照研究證明其肯定療效,很多人認為療效不確切或無效,但臨床針對病情適當套用也有一定輔助效果,應注意麩氨酸不易通過血-腦屏障,而且麩氨酸鹽為鹼性,可使pH值升高,鈉離子可加重腹水和腦水腫。

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