鹿骨膠排骨湯的介紹
杜仲,為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮,是中國名貴滋補藥材。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。
鹿骨膠排骨湯的材料
主料:豬排骨500克,鹿骨膠、杜仲、枸杞子各9克,山藥10克,當歸3克。
調料:蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、清湯各適量。
鹿骨膠排骨湯的做法
1、將豬排骨洗淨,斬成3厘米長的段,焯水過涼瀝乾;杜仲、山藥、枸杞子、當歸洗淨備用。
2、鍋內倒適量清湯,放排骨、鹿骨膠、杜仲、枸杞子、山藥、當歸、蔥段、薑片、料酒,大火燒沸,轉小火煲3小時,加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味即可。