鹿茸蚌肉蛋花湯

4. 5. 8.

做鹿茸蚌肉蛋花湯的材料

主料:鹿茸480克 河蚌80克
輔料:雞蛋150克
調料:鹽4克 姜3克

鹿茸蚌肉蛋花湯做法

1. 枸杞菜(枸杞葉)取葉片.
2. 枸杞梗捆成一紮,用水洗淨.
3. 蚌肉用水浸透,洗淨.
4. 雞蛋拂勻成蛋漿.
5. 生薑用水洗淨,去皮,切2片.
6. 先將枸杞梗,生薑片和蚌肉放入瓦煲內.
7. 加入水煲至水滾,用中火煲1小時.
8. 取出枸杞梗,再放入枸杞葉,再煲30分鐘.
9. 放入雞蛋漿和細鹽調味即可飲用