來源
鹿糕饃是陝西省扶風縣的傳統名小吃，其產地僅限於縣城東關東四堡村一帶幾個村莊，除此以外，縣境內再無其它能做的地方。上等麵粉加白糖、油料、五香粉等配料烤制而成。饃面飾有鹿形圖案。色澤白亮，味道香甜，煮不散爛，貯不霉變。過去遠遊多攜帶食用。鹿糕饃的歷史，可以追溯到唐代。相傳當年武則天來法門寺拜佛，路經扶風縣城時，看到有賣鹿糕饃的，當時不叫鹿糕饃，叫“柱丁石饃”，因為這饃的外型很象鼓形的柱丁石，中間還有一個凹坑，武則天吃了這饃，覺得很好吃，她見到賣饃的旁邊還有一個刻圖章的，就順手撿了個鹿糕的圖案，印在饃的凹坑裡，並給這饃取名“鹿糕饃”。從此，鹿糕饃就代代相傳，一直傳承。
鹿糕饃簡介
鹿糕饃鹿糕饃面飾有鹿形圖案。色澤白亮,味道香甜,煮不散爛,貯不霉變。過去遠遊多攜帶食用。鹿糕饃以扶風鹿糕饃最有名．
製作方法
上等麵粉加白糖、油料、五香粉等配料烤制而成。饃面飾有鹿形圖案。色澤白亮，味道香甜，煮不散爛，貯不霉變。過去遠遊多攜帶食用。
歷史文化
扶風鹿糕的產生，距今已有千餘年的歷史了。由重陽節的應節食品“重陽糕”演變而來。《歲時記》云：“民間九月九日，以粉面蒸糕，上置小鹿數枚，號食祿糕。”《唐六典·膳部》又稱它為“九日麻葛糕”。這裡的“上置小鹿”就是在糕面上綴飾有鹿的圖案。唐時建都長安，由於扶風鹿糕是一種遠近聞名的食品，進京辦事皆帶糕，作為旅途食品，或饋贈京城親朋好友，便流傳下“扶風鹿糕京城走”的美言。
