用料
| 材料 | 用量 |
| 豬腰 | 一個 |
| 粗鹽(海鹽) | 一斤 |
| 焗紙 | 一張 |
做法
| 1. 首先用焗紙把豬腰包好，再將乾淨的沙鍋置於中火上，把鹽和腰子一併放入鍋中，讓鹽將腰子覆蓋，蓋上鍋蓋，當腰子裡冒出血水後，把火關小，直至腰子變色變小，裡面不再冒白沫為止． | |
| 2. 整個過程需要大概一個個小時左右，因此要有耐心，耐得住寂寞． |  鹽焗豬腰子 |
相關詞條
-
家用烤箱食譜
蘆筍鹽烤小土豆松仁焗釀南瓜盅彩虹杏鮑菇味噌美茭白烤原條茄子烤土豆片烤玉米烤...羊腿烤牛胸口芝士焗魚香牛肉丸錫紙牛柳芝士焗羊腿煎烤豬肋排烤牛鞭花烤肉皮烤五花肉烤豬腰子微波烤圓蹄紅艷菲力烤牛仔骨PART 3 禽肉紙包香烤鳳翅蛋皮...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
肉鴿
的顆粒飼料，鴿子能適應並較好地利用這種飼料。 4.鴿子有嗜鹽的習性。鴿子的祖先長期生活在海邊，常飲海水，故形成了嗜鹽的習性。如果鴿子的食料中長期缺鹽，會導致鴿的產蛋等生理機能紊亂。每隻成鴿每天需鹽0.2克，鹽分過多...
肉鴿 肉鴿的習性 飼料 雌雄的鑑別 鴿舍建設 -
乳鴿
，醬油，黃酒，砂糖，鹽，蔥姜，花椒鹽，花生油或豆油250克。加工方法：乳鴿...左右，取出涼透，放在調料中浸1小時左右。調料用鹽、醬油、糖、酒、蔥、薑末...不能太旺，炸至外表呈金黃色即可裝盤蘸花椒鹽食用。花椒鹽製法：取花椒5克，鹽...
乳鴿 營養價值 食用功效 烹飪方法 -
搭捷運游廣州
三及第。林如棠便用豬肝、豬腰子、豬肚子三種豬內臟比作三及第。今天，在廣州...中，焗15分鐘左右，完成。白雲豬手白雲豬手簡單的說就是滷水豬手，只是不加...粉、豬腸粉(因形似豬腸)，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是...
休閒場所 廣州美食 圖書目錄 -
烹飪
蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒，起到去膩解異味的作用。二是，增進美味。各種...，比如豆腐、冬粉、蘿蔔等，只有在烹調過程中，加入一些蔥、姜、鹽、糖、醋...中烹豬羊。主人前進酒，歌舞為清商，投壺對彈琴，博奕並復行。”畫像石中正如...
釋義 藝術 作用 什麼是烹調 水的硬度和烹飪 -
金牌家常菜2288例
醬鳳爪韭黃拌腰絲口水雞鹽水肥鴨怪味雞黃豆拌鴨胗...蒜薹炒肉茼蒿炒肉絲蔥爆牛裡脊鹽煎肉胡蘿蔔炒豬肝茄泥...黃精煨豬肘山藥燉兔肉勁道辣蹄筋醪糟芹菜炒豬肝胡椒煮豬肚...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
餐飲業行話俗語通釋
/29焗匠/29斗戶/29買辦/30掌子/30七匹半圍...刀面/61碼面/62元寶/62粗拉腰子，細拉肝/62骨牌片...渾油/80四樣皮兒菜/81毛毛鹽/81洗臉兒/81褪皮...
內容介紹 作品目錄 -
鮮香肉菜
進行初加工，適於哪些烹調方法?30.腰子怎樣進行初加工，適於哪些烹調方法...”，如何調節?33.烹飪的技術規範有哪些?下篇 精品菜著一、豬肉類肉絲炒...蒜苗炒肉碎溢香沸騰豬手酒香豬腰絲豆皮肉卷甘薯燉豬肉五香焦肉自製水晶皮凍醬肘...
內容簡介 媒體推薦 作者簡介 目錄 -
食物的真相
或白芨 豬肚，膨脹到兩倍再吃 豬腰子：火爆之外的美味做法 豬肝...定要多吃核桃 補腎常識：鹽炒核桃仁 核桃仁小米粥治失眠 核桃治...都有白切雞 雞湯與雞油 法國焗雞 製作雞粉 聽：雞內金這個...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄
