鹹菜炒魷魚

怎么做：
1、鹹菜去外葉，取菜心,洗淨切絲，用清水浸淡（或加白糖略醃）
2、鮮魷開肚，剝去皮洗淨，用刀劃成鳳梨紋狀，再切小片；
3、熱鍋下油，爆香鹹菜，倒入鮮魷，用猛火快炒，噴一點點水，少許滴生抽，兜勻後上碟。