鶴肉
鶴肉
正文
鶴肉(《醫學入門》)
來源
為鶴科動物丹頂鶴的肉。動物形態
丹頂鶴，又名：鶴(《詩經》)，白鶴(《嘉祐本草》)，仙鶴(《日用本草》)，仙禽、胎禽(《綱目》)。
體長在1.2米以上。嘴長而呈綠灰色，頂端稍淡，略近黃色。虹膜褐色。體羽主要為白色。頭頂皮膚裸露，呈朱紅色，幼時頭頂不紅；額和眼先微具黑色；喉、頰和頸部暗褐色。飛羽黑色，其次級和三級飛羽形長而彎曲成弓狀；兩翼摺疊時，覆於整個白色短尾上面，每被人誤認為尾羽。雌鳥與雄鳥同色。脛、跗跖和趾均細長，灰黑色，後趾小，位高於前3趾，爪灰色。
常涉於近水淺灘。鳴聲響亮，飛翔力強。主食魚、蟲、甲殼類以及蛙等。繁殖於我國黑龍江省一帶，遷至長江下游一帶過冬。
本動物的骨(鶴骨)、腦髓(鶴腦)亦供藥用，各詳專條。
鶴肉【拉 丁 名]Grus japonensis(P.L.S.Muller)【名稱考證】丹頂鶴,鶴,白鶴,仙鶴,仙禽,胎禽【科目來源】鶴科動物【藥用部位】丹頂鶴的肉。【性味歸經】鹹，平。①《日用本草》：“味鹹，平，有毒。”②《醫學人門》：“鹹，平，無毒。”③ 《會約醫鏡》：“性寒。”入肺、脾、腎三經。【功效分類】補虛藥,補氣藥【用法用量】內服：煮服，30-60克
鶴肉、鶴骨和鶴腦可入藥，但都無毒，而且都是滋補增益的藥。鶴頂紅其實是紅信石。紅信石就是三氧化二砷的一種天然礦物，加工以後就是著名的砒霜。"鶴頂紅"不過是古時候對砒霜的一個隱晦的說法而已。砷進入人體後，會和蛋白質的硫基結合，使蛋白質變性失去活性，可以阻斷細胞內氧化供能的途徑，使人快速缺少ATP供能死亡，和氫氰酸的作用機理類似。
性味
鹹，平。①《日用本草》："味鹹，平，有毒。"
②《醫學入門》："鹹，平，無毒。"
③《會約醫鏡》："性寒。"
功用主治
益氣力，止消渴。清熱。治補益肺氣 氣虛弱、消渴肺
①《日用本草》："益氣力，去風補肺，勞弱者宜食之。"
②《醫林纂要》："解蛇蟲諸毒。"
③《會約醫鏡》："解五臟熱，止消渴。"
、
宜忌
《契約醫鏡》："多食發痼疾。"配圖
