鶴山茶葉

鶴山茶葉為鶴山著名土特產。鶴山人種茶始於宋代。到清道光初年，種茶麵積達5333.3公頃，年產毛茶8.5萬擔。年出口茶葉6萬擔，遠銷歐美、南洋、大洋洲等地。鶴山茶以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，清熱消熱消滯而著稱。其中以古勞茶山、宅梧白水帶、鶴城馬耳山三個產地的最佳。“古勞銀針”為古勞茶的雅稱，其形似壽眉，狀若銀針，葉背顯毫如銀，葉色清翠，湯色清澈而略帶淺綠，回甘力醇和。生長在石岩頭（地名）的茶，其味芳香濃烈。乾隆年間《鶴山縣誌》云：“古勞茶味還武夷而帶芳，邑中物產唯此可以甲諸郡”。原古勞、鶴城、白水帶三地茶農以茶為活，鶴城的主街被命名為“茶行街”。20世紀30年代後期，由於戰亂，茶葉生產衰落。中華人民共和國成立後，積極恢復茶葉生產。70~80年代在合成農場建立大型的茶葉生產基地和在桃源馬山成立茶葉科學研究所。1998年，全市茶葉收穫面積153.9公頃。