鵝肉扁沾醬材料:辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙作法:將所有的材料:調勻煮開即可。 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。
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廬陵菜
血兔等。太陽肉/粉曬肉和花酥及粉沾椒一樣都是沾上米粉後在陽光下曬,所以叫...桌前,把碗中的肉反扣在盤中,此時的扣肉,皮肉色澤醬紅透亮,聞來香氣誘人...,與泰和烏雞一起燉湯,鮮美而且十分營養。 吉安獨特美食 粉蘸花 粉沾花酥粉...
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150道中式醬料
鵝肉扁沾醬 …… 第二篇 淋醬篇 第三篇 做菜醬料篇...量表 第一篇 沾醬篇 米醬 示範菜:燜粉肝 白色米醬...沾醬 清蒸肉圓淋醬 示範菜:清蒸肉圓 彰化肉圓淋醬 示範...
基本信息 內容簡介 -
55道絕好滷味菜
牛肚醬沾羊膏凍家常羊肉爐四 海鮮篇燒鹵鮭魚頭淋汁鹵魚肚海陸雙鹵椒鹽花枝煙醬...滷肉燥嫩鹵排骨飯茶熏黃金豬腳筍乾蹄膀酥炸鹵大腸醬拌豬耳朵茶香豬心慢鹵嫩...滷鴨翅東山鴨頭、茶熏醃鴨、芹菜拌滷鴨腸拌滷鴨胗香攔島腱香辣滷鴨舌鵝肉韭菜...
基本信息 簡介 目錄 -
食鑒本草
黑.【醬】純豆釀成.不宜煮鯽魚.食令生瘡.【酒】味辛.多食之體軟神昏...被沾吸,毒能殺人.【茶】氣清能解山嵐障癘之氣.江洋露霧之毒.及五辛炙 之....肉落地不沾塵者.煮熟不斂水者.生而斂者煮不熟者.熱血不斷者.形色異常者...
正文 內容 -
壽司卷
鮮味;與鵝肉同食損傷脾胃;與地 瓜同食會腹痛;與兔肉、柿子同食導致腹瀉...用刀將壽司切成4-8片即可沾芥末食用。其他做法用料米飯200克海苔1張...。以免一刀按下去就切成扁的了。其他做法三材料:主料:壽司米飯輔料:紫菜、火腿...
日本料理。 做法 便利工具 壽司卷品種 壽司卷歷史背景