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鴨[家禽種類]
鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣...
形態特徵 種群分布 繁殖 性別分辨 雜交利用 -
鴨科
鴨科（學名：Anatidae）是鳥綱雁形目中的一個科。包括雁形目絕大多數的鳥類，是游禽類最大的一科，多達共44屬156種，除南極之外世界各地都有分布。天...
該科特徵 分布範圍 該科種類 保護級別 -
鴨血
鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。鴨血有補血和清熱解毒作用。用...
基本簡介 辨別方法 食用益處 營養成分 藥性功效 -
鴨瘟
鴨瘟（Duck plape0）又名鴨病毒性腸炎（Duck virusenteritis,DVE），是鴨、鵝和其他雁形目禽類的一種急性、熱性、敗血性傳染病...
簡介 病原學 流行病學 臨床症狀 流行病學 -
荊江鴨
荊江鴨，俗稱荊江麻鴨、麻鴨，屬於蛋用型麻鴨。具有頸細長靈活，體軀稍長，肩部較窄，背平直向後傾斜並逐漸變寬，腹部深落等特點。於1985年被收錄入《湖北省家...
品種名稱 數量與分布 產地生態條件和形成歷史 品種特徵 生產性能 -
鴨翅
鴨翅，性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；具有補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病...
拼音 食療 烹飪 -
沛縣肉鴨
味道鮮美。
沛縣肉鴨產業的概況 一、產業現狀與前景分析 二、發展思路與目標 三、產業區域布局 -
檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧武鳴一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸薑、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八...
產品簡介 口味特點 原料特點 製作材料 製作要點 -
白沙油鴨
油鴨即臘鴨，以虎門白沙的最出名，中國北方稱為\"板鴨\"。白沙油鴨的製作始於清末，其特點是肥白肉厚，甘飴香醇，肥而不膩，香而不俗，被譽為腊味之王。白沙管...
介紹 特色 製作流程 食用方法 發展 -
雁鴨類
雁鴨類（Anatidae）：雁形目鳥類的統稱。因此類鳥多數被稱為“雁”或“鴨”而名。是中、大型游禽。羽毛緻密；嘴多扁平，先端具嘴甲；前趾間具蹼，後趾形小...
物種概述 叫鴨亞科 鵲雁亞科 樹鴨亞科 白背鴨亞科
