鴨肉米糕

油飯1斤 香菜少許老薑50克米酒3大匙醬油3大匙 糖1大匙胡麻油3大匙作法一先將鴨剁成塊狀，老薑切片備用作法二接著我們在鍋內放入胡麻油，先爆香老薑片，再放入鴨肉拌炒，倒入醬油、米酒和糖調味炒到湯汁快收乾作法三在扣碗內先鋪上炒好的鴨肉，再放入油飯，淋上鍋內的醬汁後壓實，覆上保鮮膜，放入蒸鍋內蒸約40分鐘後取出倒扣於深盤中就完成今天的這一道鴨肉米糕了

材料

油飯1斤 鴨半隻 香菜少許老薑50克

調味料

米酒3大匙醬油3大匙 糖1大匙胡麻油3大匙

作法一

先將鴨剁成塊狀，老薑切片備用

作法二

接著我們在鍋內放入胡麻油，先爆香老薑片，再放入鴨肉拌炒，倒入醬油、米酒和糖調味炒到湯汁快收乾

作法三

在扣碗內先鋪上炒好的鴨肉，再放入油飯，淋上鍋內的醬汁後壓實，覆上保鮮膜，放入蒸鍋內蒸約40分鐘後取出倒扣於深盤中就完成今天的這一道鴨肉米糕了