鰻魚大卷

鰻魚大卷

推薦級別：***
製作難度：**
主要材料：壽司飯400克，烤鰻魚、生菜、蛋黃醬、芥末、海苔各適量。
1. 將鰻魚放入烤箱中加熱，然後切成條狀；生菜洗淨，也切成條狀；壽司飯平鋪在海苔上，抹上芥末，放上切好的生菜，擠上蛋黃醬。
2．放上切好的鰻魚條，然後將海苔捲成卷，握緊。
3．切成數段裝盤即可，食用時佐以日本醬油、壽司姜。