鯰魚頭尾燒絲瓜

鯰魚頭尾燒絲瓜，原料為鯰魚頭尾、絲瓜、蔥姜蒜。

簡介

鯰魚頭尾燒絲瓜

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燒
主要食材：瓜果類

食材明細

主輔料：鯰魚頭尾、絲瓜、蔥姜蒜。
調味料：油、醋、料酒、生抽、鹽、白糖、味素。

製作方法

1.鯰魚頭尾、絲瓜、蔥姜蒜。
2.絲瓜去皮、洗淨、切滾刀塊。
3.起鍋熱油，爆香蔥姜蒜。
4.放入魚頭魚尾，旺火，烹入醋、料酒。
5.加入適量生抽。
6.加入清水燒開。
7.小火燒制10分鐘，加鹽、白糖調味。
8.放入絲瓜塊，燒制3分鐘，加味素提鮮，即可關火，出鍋，盛入碗中。