材料
用料蕃茨葉250克，豆豉鯪魚100克，蒜末、白糖、魚露、雞精、高湯、花生油各適量。
做法
1、蕃茨葉放入鍋中，加入白糖、花生油和適量水，煮開後撈出切段。
2、將豆豉鯪魚切成小塊。
3、起油鍋，油熱後放入蒜末(過油炸成金黃色)、豆豉鯪魚、蕃茨葉翻炒，倒入高湯、雞精、魚露，煮開後即可出鍋。
鯪魚上湯番茨葉，是由用料蕃茨葉，豆豉鯪魚，蒜末、白糖、魚露、雞精、高湯、花生油等配料組成的菜品。口味是鮮嫩可口。
用料蕃茨葉250克，豆豉鯪魚100克，蒜末、白糖、魚露、雞精、高湯、花生油各適量。
1、蕃茨葉放入鍋中，加入白糖、花生油和適量水，煮開後撈出切段。
2、將豆豉鯪魚切成小塊。
3、起油鍋，油熱後放入蒜末(過油炸成金黃色)、豆豉鯪魚、蕃茨葉翻炒，倒入高湯、雞精、魚露，煮開後即可出鍋。