鯛魚香菇芹菜薄餅

原料：

無刺鯛魚一片、香菇三朵、芹菜一棵、雞蛋一個，蔥和姜

做法：

1、將香菇、芹菜、蔥切成碎沫2、鯛魚切成肉末然後放入料酒、蔥、姜、五香粉、橄欖油、嫩肉粉按一個方向攪拌去腥增香醃製30分鐘
3、將雞蛋打散放入少許水或者奶攪拌，然後放入麵粉活成雞蛋麵糊
4、然後放入醃製好的魚和香菇碎末等攪拌成粘稠的糊狀
5、最後就是這種粘稠度，然後鍋內放橄欖油倒入餅鐺內塗滿
6、煎至兩面金黃即可（火候一定要均勻用小火）
7、出鍋後改刀成菱形裝盤