鯊魚嘣爆米餅機是採用與之配套的專用營養米為主原料，供給到加熱的下模鍋里，在密閉加壓的狀態下，急速開放上、下模，其間隙里爆出米餅的機器。它具有利用小型齒輪電機、驅動鏈輪、凸輪、曲臂槓桿和滾輪並智能溫度控制器自動控制加熱器保持恆溫的狀態下，反覆自動定時供給原料，加熱、加壓、開放爆出米餅的構造
