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星鰻
星鰻，中國沿海均有分布，以東海為多。星鰻肉質潔白，形似河鰻，體重一般500克左右，有的大型星鰻可達2000克上下。星鰻是東海海岸垂釣的主要魚種之一，近岸...
簡介 形態特徵 生活習性 養殖培育 星鰻釣法 -
七鰓鰻
七鰓鰻，又名八目鰻，它的特點是嘴呈圓筒形，沒有上下齶，口內有鋒利的牙齒。七鰓鰻類魚是一種奇怪的動物：它通過啃咬的方式進入動物屍體中進食，甚至可以在其中呆...
別名 來源 性味歸經 功能主治 形態特徵 -
七鰓鰻[中藥]
七鰓鰻，中藥材名。本品為七鰓鰻科動物七鰓鰻的全體。拉丁動物名：Lampetra japonica(Martens).採收和儲藏：春至秋季捕撈，風乾，或鮮...
別名 來源 性味歸經 功能主治 形態特徵 -
鰻鮎
鰻鮎尾形如鰻，第2背鰭與臀鰭均與尾鰭相連。無脂鰭。須4對。為暖水性中下層小型魚類，棲息於近海岸岩石海底，以沙蠶、蠕蟲、小蝦、小蟹等為食。背鰭棘、胸鰭棘和...
形態特徵 習性 分布區域 毒性 垂釣 -
日本七鰓鰻
日本七鰓鰻（學名：Lampetra japonica）為七鰓鰻科七鰓鰻屬的魚類。分布於太平洋北部、南至日本朝鮮沿岸、北至阿納德爾和阿拉斯加以及黑龍江水系...
外形特徵 生活習性 分布範圍 生長繁殖 食用價值 -
潮州炒烤鰻
潮州炒烤鰻屬於粵菜，主要原料是鰻魚，口味鹹鮮。
主料輔料 烹製方法 -
新風鰻鯗
新風鰻鯗是浙江沿海地區傳統的特色風味名菜，用海鰻製作。每年臘冬，正是捕撈海鰻的旺季，此時又是西北風季節，把海鰻剖肚挖髒後，掛在避陽的通風處晾乾，便為佳品...
歷史 原料 製法 關鍵 -
短體鰻
短體鰻，棲息於泥沙或泥底質近岸海區。能以尾尖挖土，攝食底棲動物。為常見小型底層鰻類，穴居於貝類三富的低潮區，是蟶蛤的重要敵害。【來源】藥材基源：為蛇鰻科...
基本內容 形態特徵 種群分布 功能主治 -
XO醬脆鰻
XO醬脆鰻是一道以鰻魚、蛋黃、蘆筍為主要材料製成的美食。
食物介紹 製作流程 -
鰻鱗
海鰻，青島人稱“鰻鱗”，為暖水性的底層魚類，一般喜棲息於水深50～80米泥沙底海區，有季節性洄游。
