鮮香農家小炒肉

原料

主料

豬肉、辣椒、肉椒、雞蛋

輔料

蒜苗、蒜頭、豆豉、油、醬油、鹽

做法

1.準備好材料：青椒、肉椒、蒜苗切成長短一致的小段，蒜頭切碎，豬肉切片後用醬油醃製。
2.鍋中放油，煎荷包蛋，煎好後盛出。
3.繼續加熱鍋中余油，放入蒜頭爆香，然後倒入豬肉片翻炒，變色後盛出。
4.在鍋中加油，放入青椒、肉椒、蒜苗、豆豉爆炒，然後加入豬肉片和荷包蛋繼續大火翻炒，在鍋中用鏟子把荷包蛋切碎，炒熟後起鍋上桌。

小貼士

1.放入雞蛋的小炒肉味道鮮美。能承受辣味的可以不放肉椒，不能吃辣的可以選擇全部用肉椒來炒。